【沖縄・糸満】生乳85パーセント以上！横井牧場のソフトクリーム専門店『Bells Dairy』

　広大な牧場にソフトクリームといえば、北海道。実は、沖縄の南部にも牧場があるのをご存知でしょうか？それが名城にある横井牧場です。

　そして、そんな横井牧場で搾られた生乳を使ったソフトクリームが食べられる専門店『Bells Dairy（ベルズデイリー）』が、これからご紹介するお店。同店は、沖縄本島で最南端の喜屋武岬まで向かう通りにあるため、地元民はもちろん、観光客も多く訪れます。

　一度食べるとやみつきになるソフトクリームの味は、今や酪農大国である北海道のファンもリピートするほど。そんな同店について、お店を切り盛りする店長さんに、お話をうかがってきました。

店名は愛犬の名前から

　店名の“Bells”は、愛犬であり看板犬“ベル”の名前から。“Dairy”は、牛乳、酪農の意味です。ちなみに、各所に描かれているイラストは、画家である知り合いが描いたものだそう。

　同店には、テラス席も構えられています。テイクアウトだけではなく、天気の良い日にはその場でいただくこともできますよ。

さっぱりとした新鮮なソフトクリーム

　同店のソフトクリームの特徴は、さっぱり感。甘さを抑え、後味のしつこさはありません。なんと、猛暑の日は飲み物を飲まずともソフトクリームで十分に喉をうるおすことができるのだとか。この味にたどり着くまでには半年間ほどかかったそうです。

――ソフトクリームを考案する上で大変だったことを教えてください。

　「品質を担保しながら、おいしいものを提供することですね。通常、メーカーでソフトクリームを作る場合は、生乳を２回殺菌するのですが、うちのように牧場直送であれば１回の殺菌で済みます。その上低温なので、しっかりと本来の風味を出せています。」
　
　余分な材料を使用していないのもおいしさの秘訣。なんと、生乳率が85パーセント以上もあるのだとか。また、生乳の脂肪分は季節によって変わるため、夏はさっぱりとした味、冬はコクがある味になります。牛乳の味がしっかりするからこそ、季節による味の変化を感じることができるのです。

ドリンクやトッピングにも注目

　リーズナブルな価格帯も魅力的な同店。ソフトクリームは、小カップ100円です。この手ごろさはうれしいですよね。さらに、牛乳を使ったサイドメニューにも定評があります。

――ソフトクリームのほかに、お客さま人気が高いメニューは何になりますか？

　「“ヨーグリーヌ（300円）”ですね。これは、自家製のヨーグルトとソフトクリームをあわせて、シェイクにしたドリンクです。＋100円でソフトクリームをトッピングすることもできますよ。」

　抹茶フロートやコーラフロート、コーヒーフロート、アイスコーヒーなどドリンクの種類も豊富です。黒みつなどのトッピングもあるので、自分好みにカスタマイズできるのも楽しいですね。

　夏季にはパッションフルーツやマンゴーといった果実のソースが登場することも。季節によって楽しめるメニューが変わるのも、リピーターが多い理由のようです。

沖縄のソフトクリームを各地に発信

　各地に出店もおこなっている同店。出店先で同店のソフトクリームを食べたお客さまは、遠方から沖縄に訪れるくらい熱狂的なファンも多いのだとか。

――今後のビジョンを教えてください。

　「ヨーグリーヌに使っているヨーグルトは自家製なのですが、ヨーグルトの商品として出せるまでレベルアップしていきたいです。そして、沖縄にも北海道のような牧場があることを知ってもらえるように、がんばりたいですね。」

――最後に、開店ポータルをご覧の方へ向けて一言メッセージをいただきました。

　「おいしいソフトクリームをお出しています。ぜひ食べに来てください！」

　さっぱりしているのにコクがあると評判の『Bells Dairy』のソフトクリーム。駐車場も完備されているため、ドライブの途中で立ち寄るのにもおすすめ！近くを訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。

【開店ポータル特典！】
ここで特典のお知らせです！
ご来店時に「開店ポータルを見た」と言ってくださった方には、“トッピング（チョコ、キャラメル、シリアル、ちんすこう、きな粉、抹茶）”をいずれか一種類サービス！ぜひこの機会に、ぜひご利用ください。
※こちらの画面をご提示いただくとスムーズです。