【北海道・札幌】北海道キッシュを始め、テイクアウトもできる人気のお店『café PARK DELI』

　山鼻9条駅から徒歩3分のところに、北海道産の食材を使ったキッシュとパスタを中心に楽しめるカフェ『café PARK DELI （カフェ パーク デリ）』があります。個性的で栄養満点のキッシュが数多く揃っている同店。店内メニューのほとんどは、テイクアウトも可能なので、おいしいキッシュやパスタをご自宅でも楽しむことができます。

飲食店と惣菜製造業を同時に運営しています

　お話を伺ったのは40年近く飲食業界に携わってきた田畑オーナー。なんと『café PARK DELI』では、飲食業と同時に惣菜製造業も行っています。

　――『café PARK DELI』をオープンしたきっかけはどのようなものですか？
　「北海道産の食材を使った安心で安全なメニューを提供するお店を持ちたいという思いがありました。札幌でオープンすることは決めていたので、ダブルキッチンで、奥が総菜工場となっているこの場所に決めました。」
　――カフェだけではなく、惣菜製造も行っているんですね。
　「そうですね。6年ほど前から行っていて、今では、おせちだけの売上でも一年間食べていけるほどになりました。お客様にご好評いただけて嬉しいですね。」

　もともとは東京のイタリアンのお店で働いていた田畑さん。20歳の頃からは様々な場所で店長を任された経験もあるのだとか。

人気のメニューをお持ち帰り♪

　『café PARK DELI』のコンセプトは、リーズナブルな価格で、安心で安全なメニューを提供すること。なかでも、同店の看板メニューは北海道産の小麦を使用した“キッシュ”です。テイクアウトメニューとしても大人気のこちらは、そば粉のキッシュや知床スモークサーモンのキッシュなど、さまざまな種類が用意されています。その他にも、ランチタイムでは、本日のキッシュプレートや本日のパスタランチ、ふんわりオムライスなども用意されています。
　
　「カフェなのですが、レストランのような感覚で利用していただくこともできるので、二ーズにあわせて利用していただけると思います。おひとりで利用される方もいれば、パーティーなどで利用される方もいらっしゃいます。テイクアウトのみのお客様も大歓迎ですよ。」と田畑オーナー。大人数で利用できるパーティープランや、アルコールメニューも豊富に揃っています。飲み放題付きパーティープランは3,000円から用意されているとのこと。また、15名以上で貸し切りの対応もしてくれるそうですよ。

今後のビジョン

　「当店は、キッシュが自慢のお店です。わざわざ“北海道キッシュ”と名前を付けているのは、北海道の食材にこだわっているからです。道産の食材にこだわったキッシュを提供しているのは、当店だけじゃないかな？キッシュはさっぽろ駅のどさんこプラザでも販売しているので、近くにお立ちよりの際は、ぜひ食べてみて下さい。気に入っていただけると思います。今後としては、より多くの方にキッシュの美味しさを知っていただき、オーダーメイドキッシュなども作っていきたいですね。」さっぽろ駅のどさんこプラザはJR札幌駅改札口を出てすぐのところにある、アンテナショップです。長旅のおともにやお土産、お買い物帰りにも立ち寄ることができますね。
　北海道の食材にこだわった、おいしいキッシュが豊富にそろっているお店『café PARK DELI 』。ぜひ一度、訪れてみてくださいね。