※閉店※【大阪・天満】アットホームな大衆居酒屋『満ぞくや天満店』は老若男女が集う人気店

賑やかな笑い声が響く、なんとも心地いい空間。それは、『満ぞくや天満店』を訪れると肌で感じるアットホームな雰囲気の正体です。何十年来の常連さんも、観光でたまたま立ち寄った方も、若い女性も、おっちゃんも…さまざまなお客さまがいるにも関わらず、皆さん和気藹々と和やかに過ごしていらっしゃいます。これだけ幅広い年代のお客さまに愛される同店の人気の理由を取材しました。

立ち飲み感覚で寄れるお店

『満ぞくや天満店』は、天満駅から徒歩１分と、好アクセスの場所にあります。こちらは、2019年４月で創業50年を迎えた平八亭グループの居酒屋です。大阪市内を中心に現在５店舗を構える同グループの中でも、大衆的な雰囲気が魅力の同店。“立ち飲み屋感覚で気軽に訪れて、椅子に座ってお酒を楽しめる”をコンセプトに、豊富なメニューをお手頃な価格で提供しています。

今回お話を伺った店長の松永さんは、飲食業での経歴が長く、これまで複数のお店で働いてきましたが、平八亭グループの“お客さまに喜んでもらうために妥協しない”姿勢に感銘を受け、同社への入社を志願したそうです。厨房での修行とともにマネージメントも学んでいった松永さんは、７年ほど前に天満店の店長を任されました。

「これまでの店舗に比べて、天満店はよりお客さまとの距離が近いと感じています。自分の考えた料理に対する反応が即座に返ってくるので、私自身もとてもやり甲斐を感じています。」と松永店長は話します。

旬の天然魚を良心的な価格で

平八亭グループの代名詞とも言えるのが、新鮮な天然の地魚を使った“魚料理”です。同グループでは、全国の漁港で水揚げされる旬の魚を毎日仕入れていて、その魚のおいしさを活かしたメニューを店舗ごとに考えているといいます。天満店でも、その日の仕入れによって日替わりでおすすめのメニューを用意しています。刺身に煮魚、焼き物など、季節ならではおいしさを堪能できますよ。さらに嬉しいことに、値段も良心的です。時期によっては「この高級魚がこんな値段で？！」と驚いてしまうメニューも登場します。

串天婦羅とおでんの定番も人気

『満ぞくや』の看板メニュー、“串天婦羅”も忘れてはいけません。魚介や野菜などの天婦羅の具材を食べやすいよう串に刺し、注文を受けてからサクッと揚げてお客さまの元へ。熱々ジューシーな天婦羅が1本から注文できるのがうれしいですね。

おでんと鉄板焼きも、根強いファンが多いメニューです。旨みたっぷりの出汁が染みたおでんは、老若男女から好まれるホッとする味わいです。また、このおでんの出汁を使用した出汁巻き卵も売れ筋だといいます。ネギと紅生姜の入った明石焼き風の特製出汁巻きは、お酒との相性も抜群ですよ。

食べたいものが揃うメニュー

「このお店に来れば食べたいものが全て揃うというメニューの構成を考えています。『満ぞく屋』の串天婦羅も、『平八亭』の魚料理も、どちらも食べられるのが天満店の強みですね。」と自信を覗かせる松永店長。

ほぼ毎日来てくれる常連さんでも飽きないようにと、新メニューの開発にも余念がありません。また、最近増えてきた女性客を意識した料理も提供しています。いつ訪れても食べたいと思える味に出会えるのが、同点の魅力の一つになっているのです。

和やかな雰囲気の秘訣は？

アットホームな雰囲気を支えているのはスタッフの皆さんです。開店当初から勤めているベテランの方も、元気で明るい若いスタッフも、一丸となって働いている様子が印象的です。お客さまからのご要望はすぐに松永店長へと相談がくるため、お客さまの声をいかした店づくりが可能になっているのだそう。

「“天満に来たら『満ぞくや』と一人でも多くのお客さまに思ってもらいたい”との同じ気持ちでスタッフが一丸となってくれているのが感じられます。従業員もお客さまも親しみやすい方に恵まれているので、とてもアットホームな雰囲気なのだと思います。」

心地のいい和やかな空間、食べたい料理がなんでも揃う豊富なメニュー、気軽に立ち寄れる良心的な価格…これだけの魅力に溢れているからこそ多くの方が集う『満ぞくや天満店』。ぜひ皆さんも同店を訪れてみてはいかがでしょうか？