【福岡・大牟田】本場インドのカレーとビールが楽しめるカフェ＆居酒屋『Cafe dining BISHNU』がOPEN！

※現在は閉業しています（2020年3月）

　2017年9月、福岡県大牟田市に”本場インドのカレーとビール”が楽しめるカフェ＆居酒屋『Cafe dining BISHNU』がオープンしました。これまでにも本場のインドカレーが食べられるところは数多くありましたが、インドのお酒まで楽しめるお店は珍しいのではないでしょうか。今回は、店長の木下さんにお話を伺ってきました。

木を基調とした”こだわり”のインテリアが並ぶ店内

　ひときわ目を引く青色の建物の中に入ると、店内は木を基調としたアジアンテイストな”こだわり”のインテリアが出迎えてくれます。例えば机や椅子、絵画といったインテリアは『Cafe dining BISHNU』のオーナーさんがわざわざ海外から取り寄せた一品だそうです。

　また、店内のレイアウトは店長の木下さんも一緒に考えたそうで「インテリアの配置に苦労しました。」とのことです。店内に一歩入ると、本場インドのおしゃれなカフェに来たような感覚を味わえます。サービスだけでなく、空間まで本場インドの雰囲気を作り上げていることにこだわりを感じます。

本場インドのカレーを中心にビールやワインも楽しめる

　一押しのメニューはネパール人のシェフが作るカレーメニューの数々です。例えば、”グリーンカレー”と”ナン”のセットは店内でスパイスを調合し、ピリッとしつつも味わい深いカレーとなっています。そこに、厨房で1枚ずつ丁寧に焼き上げられるナンを付ければ本場インドを肌で感じられます。

　カレーメニューも絶品ですが、その他にもハワイアンセットやネパールモモ、スパイシーチキンソテーインディアンなど気になるメニューが数多く提供されています。中には、ナンをチーズに潜らせる”インドスタイルチーズフォンデュ”のような女性が喜ぶこと間違いなし！なメニューもありランチに最適です。

　『Cafe dining BISHNU』はカフェ＆居酒屋なだけあり、おしゃれなバースペースも完備されています。本場インドの少し濃い味付けの料理とお酒は相性が良いのでおすすめと言えます。サラリーマンの方が週末の仕事帰りにインド料理を肴に1杯することも多いのだそうです。

　中でも、このお店では本場インドの料理だけでなく、普段ではまずお目に掛かれない”インド産のビール”や”インド産のワイン”も置いてあります。店長の木下さん曰く「本場のインド料理をお酒と一緒に楽しんで欲しい」とのこと。本場の料理を本場のお酒で楽しむ、何とも贅沢な空間です。

本場の味を楽しんでください

　実は、『Cafe dining BISHNU』は他府県にも店舗を展開するチェーン店です。しかし、”カフェ＆居酒屋”として開店したのは当店が初めて。そこには店長である木下さんの「今までのビヌスにはなかったイメージを出していきたい」という強い思いが込められています。本場インドのカレーメニューに本場インドのお酒の数々、”本場”を肌で感じたい方はぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？

■文、写真・堀本一徳