【福岡・博多】専門店の味を自宅でも！濃厚スープがおいしい『水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店』

　福岡県内を中心に、東京や大阪、広島、さらには国を越えて中国にも店舗を展開する水炊き専門店『水たき料亭 博多華味鳥（はかたはなみどり）』。自社ブランドの銘柄鶏「華味鳥」をつかった水炊きをはじめ、さまざまな鶏料理を楽しめます。

　今回ご紹介するのは、地下鉄空港線の中洲川端駅から歩いて５分ほどのところにある『水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店』。テイクアウトとデリバリーに対応しており、お店こだわりの水炊きを自宅でも気軽に食べられます。

銘柄鶏「華味鳥（はなみどり）」がおいしさの秘密

▲鶏舎

　『水たき料亭 博多華味鳥』の水炊きや鶏料理のおいしさの秘密は、自社ブランドの銘柄鶏「華味鳥」にあります。もも肉が華やかなピンク色をしていることから、華味鳥と名付けられています。

　華味鳥は、太陽の光が当たる開放鶏舎で、専用の飼料を与えながら大切に育てているのだとか！そうすることで、臭みがなく、しっかりと旨みや歯ごたえのある鶏肉になります。こだわりをもって養鶏しているからこそ、ほかのお店にはないおいしさをお客さまに提供できるのです。

お店の味を家でも楽しめるテイクアウト＆配達サービス

▲水たき小鍋

　『水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店』では、テイクアウトのほか、自社配達もおこなっています。注文を受けてからつくるため、テイクアウトの場合は30分前まで、配達の場合は45分前までの注文が必須です。ちなみに、配達で注文しても配達料はかかりません！
～テイクアウト・宅配詳細～
受付時間
14:00～21:00
配達可能エリア
博多区
配達可能料金
2,000円以上

▲メニュー表

　テイクアウトや配達に対応しているメニューは写真のとおりです。看板メニューの水たきをはじめ、お弁当やお惣菜、オードブルなどがあります。
（2020/06/04現在 メニュー内容は変わる可能性があります。詳しくはお店にお問い合わせください。）

水たき（持ち帰りセット２人前4,300円、３人前6,350円、小鍋1,580円）
　鶏の旨みが溶けだした濃厚な生スープと試行錯誤を重ねて完成したポン酢でいただく「水たき」は絶品！一度食べたらやみつきになります。
　ひとりでじっくり味わうなら一人前サイズの「水たき小鍋」がおすすめ！アルミ鍋に盛った状態で提供しているため、そのまま火にかけるだけでよいので簡単です。家族や友達と食べるなら、スープや具材、ポン酢がセットになった「華味鳥 水たき 持ち帰りセット」を！２人前と３人前があります。

水たき唐揚げ（500円）
　「水たき唐揚げ」は、こだわりの水炊きスープとポン酢、柚子胡椒でつくる特製タレで味付けした、同店オリジナルの唐揚げです。スープの旨みとポン酢の爽やかさ、柚子胡椒のピリ辛さがマッチしています。

砂肝ガーリック炒め（550円）
　「砂肝ガーリック炒め」は、お酒のおともにぴったりの一品。砂肝特有のコリコリとした食感がたまりません。ガーリックの香りが食欲をそそります。

出汁巻き卵（620円）
　華味鳥の卵と水炊きのスープを入れた出汁でつくる、同店ならではの卵焼き「出汁巻き卵」。シンプルな味わいながらこだわりを感じられるおいしさです。

人気のデリバリーサービス・Uber Eatsにも出店！

▲唐揚げ弁当

　自社配達だけでなく、Uber Eatsでのデリバリーにも対応しています。テイクアウトや宅配のメニューとはラインナップが少し異なります。

～メニュー例～
（2020/06/05現在 メニュー内容は変わる可能性があります。詳しくはお店にお問い合わせ、もしくはUber Eatsをご確認ください。）

鍋セット
■水たき持ち帰り ２人前（5,800円）
■水たき持ち帰り ３人前（8,700円）

単品
■水たき小鍋 １人前（1,580円）
■極み唐揚げ（750円）
■水たき唐揚げ（880円）
■希少身付軟骨唐揚げ（700円）
■肝の甘露煮（700円）
■自家製めんたい高菜 100g（550円）
■親鳥もも炙り焼き（900円）
■砂肝ガーリック炒め（700円）
■出汁巻き玉子（780円）
■かしわ飯（520円）
■親子丼（850円）
■チキン南蛮弁当（850円 おかずのみ650円）
■唐揚げ弁当（850円、おかずのみ650円）
■2種盛り弁当（1,200円、おかずのみ1,000円）
■華味鳥の油淋鶏どんぶり（900円）
■華味鳥のフライドチキン（２本440円、４本880円、６本1,250円）
■新鮮！鳥肝のニラレバ炒め（700円）
■特製水餃子（680円）
■華味鳥つくしのおつまみセット（1,000円）
■芳醇特製カレー 水たきスープ入り（680円）
■芳醇特製カレー　唐揚げトッピング（900円）

多彩なシーンで利用できる広々とした空間

　お店でゆっくりくつろぎたいという方は、もちろん店内の利用もOKです。同店は１階～５階まであり、１階は、足を伸ばしてリラックスできる掘りごたつ席のフロア、２階は宴会などにもぴったりな座敷席のフロア、３階はテーブル席がメインのフロア、４階はテーブル個室があるフロア。そして５階は、『博多華味鳥』のワンランク上のお店『美秀庵』として営業する完全個室のあるフロアになっています。

福岡の人気グルメ「水炊き」を食べるなら『水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店』

　華味鳥をつかった、絶品水炊きを楽しめる『水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店』。ほかのお店にはない、同店ならではのおいしさを堪能できます。

　テイクアウトだけでなく宅配やデリバリーもおこなっているため、なかなかお店まで足を運べない方でも食べられるのはうれしいですね。広々とした店内で過ごすのもよいですが、テイクアウトやデリバリーを利用して家でゆっくり味わってみてはいかがでしょうか。お好きなスタイルで、専門店の味を堪能してみてください！