【北海道・旭川】長年の夢がついに実現！鶏ガラ・豚骨ベースのラーメンがいただける『らーめん越乃屋』

2017年４月、旭川市に新しいラーメン屋さん『らーめん越乃屋』がオープンしました。こちらのラーメン屋は、鶏ガラベース・豚骨ベースの2種類のスープから作られるラーメンを選ぶことができます。また、旭川市では珍しく、魚介などを入れずに鶏ガラ・豚骨のみを純粋に使用したスープが売りとなっています。今回はオーナーの川越さんからお話を伺いました。

長年の想いが込められたお店です

川越さんには、以前からラーメン屋をやりたい夢がありました。そしてこの度、開店するための資金などが集まったことから出店を決意し、『らーめん越乃屋』をオープンすることに。店名は自身の名前を一部使い、響きがよく覚えやすい名前にしようと思い、この名前に決めたのだそうです。店内はカウンター席、テーブル席が用意され、ゆっくりと食事を楽しむことができます。駐車場も広く、10台程停めることができるため、車でも安心して足を運べる場所となっています。

平日ランチセットがお得です

店内では鶏ガラベースのラーメン、豚骨ベースのラーメンの2種類から味を選ぶことができます。とんこつが苦手…という方でも安心して来られますね。
　鶏ガラベースのラーメンとして、背脂しょうゆらーめん、とり塩らーめんの2種類からお選びすることができます。とり塩らーめんは透き通ったさっぱり系のスープでゴクゴクと飲むことができますよ。

豚骨ベースのこちらのラーメンはしょうゆ、しお、みその3種類から選ぶことができます。また、野菜がたっぷり入ったみそ野菜らーめん、チャーシューがたっぷり入ったしょうゆチャーシューめんも人気ですよ。
　また、平日限定でお得なランチセット（900円）も用意されています。
・しょうゆ
・しお
・みそ・辛みそ
・背脂しょうゆ
・とりしお
上の５つのラーメンから１品と、
・水餃子
・肉ねぎごはん
・チップ飯（肉ねぎごはんの上にガーリックチップが乗っています）
上のごはんものから１品を選ぶことができます。通常価格よりもお得に食べられます。是非お得なランチセットをいただいてくださいね。

期間限定や裏メニューもありますよ

月に一度更新される期間限定メニューも、同店の人気メニューです。過去には酸味、辛味、ニンニクの入った濃い味の、“しょうゆパンチ”というラーメンもあり、大好評だったそうですよ。
　更に！同店では裏メニューなるものも存在します。みそらーめんの辛さを辛～超激辛まで変更することや、熱々のごはんの上に甘めのたれ・ネギ・かつお節、そしてバターを乗せた誘惑のバター飯などがあるのだとか。来店した際には、お店のスタッフに聞いてみましょう。

様々な好みに対応できるラーメンです

「様々な好みに対応できるよう頑張っていますので、是非来てください。」と話す川越さん。開店するまでは、自身で内装に手を加えるなどして苦労をされたそうです。その苦労の甲斐もあって、多くのお客様が来てくれるようになり嬉しいと話してくれました。今後としては支店を出せればと考えているとのこと。
　2種類のスープを提供し、好みの味でラーメンをいただくことができる『らーめん越乃屋』。一般のお客様はもちろん、既に有名人の方なども多く来店されています。旭川でラーメンを食べたいな、そんな思いになったら是非『らーめん越乃屋』へお越しください。満足すること間違いなしですよ！