【京都・下京区】河原町駅から徒歩すぐ！A5ランクの熟成黒毛和牛が自慢の『京都鉄板焼grow河原町店』に行ってきた

　都内を中心に、鉄板焼き、焼肉ダイニングなどを展開する『grow』が2017年5月20日、京都に新店舗をオープンしました！阪急京都本線河原町駅2番出口からすぐのところにあるお店にお邪魔し、店長の田中広法さんにお話を伺いました！

鉄板焼きの魅力に出会う

　田中さんはもともと、沖縄のホテルでイタリア料理のシェフを勤めていました。そのホテルで担当が変わり、鉄板焼と出会ったという田中さん。これが転機となります！日々調理をする中で「鉄板焼きって面白い！」と、だんだん魅力に憑りつかれていったのだとか。それから希望を胸に上京し、鉄板焼きのお店で汗を流して働いた5年半。その中で出会ったのが、今の『grow』のオーナーだったのです。

こだわりの熟成黒毛和牛

　皆さんも一度は耳にしたことがある“A5ランク”という言葉。牛肉のランク付けは、部位の中からどれだけいい肉がとれるかをA・B・Cの３段階、霜降り具合や色のつや、肉の締まり具合やきめの細かさ、質などを総合的に見て１～５に振り分けられます。
　『grow』では、その頂点に立つA5ランクの黒毛和牛を、徹底した温度管理で熟成させます。他では味わえない凝縮した旨味を、お客さまに味わってほしい！食材へのこだわりと手間暇は惜しみません。

　イチ押しメニューは、選べる匠コース（6,000円）。黒毛和牛の握り寿司に始まり、A5ランクのサーロイン、そしてホタテ・エビ・カキ・アワビから選べる海鮮の鉄板焼き、ガーリックライスや特製スープなど10品がついた大満足のコースです！

　他にも、ホールケーキのついた誕生日にピッタリのコース、イセエビやアワビなどたっぷり海鮮を楽しめるコース、黒毛和牛ハンバーグやしゃぶしゃぶのコースなど、魅力的なコースがたくさん！もちろん鉄板焼きは単品でもご用意できます。コースだけではなく、アラカルトメニューが豊富なのも嬉しいところです。

あなたにピッタリのお席があります

　今日はちょっと贅沢をして、美味しいものを食べる。記念日、接待、家族団らんなど色々なシーンがありますよね。そんなときは『grow』にお任せください！お客さまのご利用シーンに合わせたお席をご用意しております。

　赤い椅子が印象的なこちらのカウンター席は、カップルにおすすめ。お客さまの目の前で料理人が腕を振るいます。ジュージューと食欲をそそる音、美味しそうな肉の香りに歓声を上げること間違いなしです！人気の席なので、ご予約はお早めに！

　こちらのテーブル席は完全個室！誰にも邪魔されることなく、ご家族や大切な人との時間を過ごすことができます。接待、会食にもおすすめです。

　こちらのテーブル席はとても落ち着いた雰囲気。宴会や接待、ご家族でのお食事などにおすすめです。ダウンライトに照らされた竜の絵が、高級感の溢れる空間を演出していますね。

お客さまと一緒に楽しみたい

　京都の落ち着いた雰囲気と住みやすさに魅力を感じ、こちらに出店を決めた田中さん。「知らない土地に来て、色々なお客さまと触れ合えるのが嬉しいですね！」と笑顔で語ります。料理を囲んでお客さま同士の絆が深まり、それを見守る田中さんもほっとした気持ちに。そういう時間がとても好きだから、これからもお客さまと一緒にお店を楽しみたいと、熱く語ってくれました。
　誕生日、結婚記念日などのサプライズ。おもてなしや社内の親睦を深める会食。デートや、自分へのご褒美ランチにも、さまざまなシーンに寄り添います。皆さんもぜひ『鉄板焼grow 河原町店』で、美味しい鉄板焼きを楽しみながら、大切な方との語らいの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。