【宮城・仙台】和とブラジルのいいとこ取り！本場の味わいを『シュラスコ専門店 和シュラ』の落ち着いた大人な空間で

　大きなお肉の塊を鉄串に刺して焼くブラジルのバーベキュー料理“シュラスコ”の専門店が、2018年４月、仙台にオープンしました。『シュラスコ専門店 和シュラ』は、和とブラジルの融合をテーマに、シュラスコと和の惣菜が楽しめるお店です。目の前で切り分けられる焼きたてのシュラスコは、お肉本来の美味しさを存分に堪能できますよ！落ち着いた大人な空間でゆったりと過ごせる同店の魅力を詳しくご紹介します。

落ち着いた空間で本場のシュラスコを

　『シュラスコ専門店 和シュラ』は、仙台市地下鉄東西線・青葉通一番町駅から徒歩３分の場所にあります。同店は、シュラスコを野菜で包んで食べるスタイルが注目を集めている『野菜で包む専門店 ベジップWORLD BBQ仙台店』の姉妹店として、2018年４月にオープンしました。両店を手がけている株式会社ダイニングアクトでは、まだまだ仙台では認知度が低いシュラスコの美味しさをより多くのお客様に知って欲しいと、コンセプトやターゲット層の違う２つのお店を営んでいるそうです。

　ビジネス街にある『和シュラ』は、近隣の会社に勤めるサラリーマン層も多く来店し、リーズナブルな価格のランチや食べ放題・飲み放題のコース料理が使い勝手がいいと評判です。コンセプトは、“和とブラジルの融合”。本格的なシュラスコ料理を主軸に、日本人に馴染みのお惣菜も提供しています。また、内装も木材や間接照明を使用することで和を意識し、大人の方が集いやすい空間に仕上げました。

様々なお肉をいただける食べ放題に大満足

　看板メニューのシュラスコは、牛や豚、鶏など様々なお肉をいただけます。中でも人気は、“ピカーニャ”と呼ばれる牛のイチボを焼いたもの。一頭から取れる量が少ない希少部位で、適度な脂身と柔らかい肉質が特徴です。大きな塊のまま焼くシュラスコならではの調理法は、肉汁が中に閉じ込められると同時に余分な脂は落とされ、イチボの美味しさを最大限に引き出しています。程よい歯ごたえとジューシーな味わいは、老若男女に愛される一品です。

　隠れた人気メニューがパイナップルを焼いた“アバカシ”なのだとか。こちらは、皮を向いたパイナップルを丸ごと串に刺し、シナモンシュガーをかけて焼き上げます。ほどよく香るシナモンと甘みが増したパイナップルのフルーティーな味わいは、お肉をがっつり食べた後にもぴったりです。

　ディナーのコースは3,500円～、全てシュラスコとお惣菜の食べ放題です。金額によってシュラスコのお肉の種類が異なりますが、人気の“ピカーニャ”と“アバカシ”はどのコースでも食べられますよ。

ドリンクも充実のラインナップ

　お酒の種類も充実している同店。ブラジル伝統のカクテル“カイピリーニャ”や、日本酒、ビール、ハイボール、焼酎など豊富に揃います。ノンアルコールカクテルやソフトドリンクもあり、お酒が苦手な方も一緒に楽しめますよ。来店したお客様のほとんどが注文するのが、“飲み放題”。生ビールやハイボールなど定番のアルコール類が1,000円で飲み放題と、とてもリーズナブルです。

ランチはお手頃なお肉の丼メニュー

　ランチタイムは、お手頃な丼メニューを求めて訪れるサラリーマンなどで賑わいます。シュラスコで使用するのと同じ牛のイチボのステーキ丼（980円）や、牛カツ丼（980円）が特に評判だといいます。680円～とお手頃な値段のボリューム満載ランチで、午後からの仕事も頑張れそうですね。

野菜たっぷりの姉妹店もおすすめ

　「お肉だけでなく野菜もたくさん食べたい」という時には、姉妹店の『野菜で包む専門店 ベジップWORLD BBQ仙台店』がおすすめです。広瀬通駅から徒歩３分と、こちらも好アクセス。『ベジップ』は、シュラスコなど世界のバーベキューを野菜で包んで食べるスタイルの食べ放題のお店です。ヘルシー志向な女性を中心にファンが多く、女子会にも重宝しますよ。

“シュラスコの味に自信あり”

　株式会社ダイニングアクトでは、今後は『和シュラ』のブランド強化に力を注いでいくといいます。５年以内に宮城県内で５店舗、それ以降は県外に店舗を拡大するのが目標だそう。松橋代表は「まだシュラスコをご存知ない方もいらっしゃると思いますので、まずは本場のシュラスコを味わって欲しいです。とにかくシュラスコには自信があります！和のお惣菜やお酒もご用意して、落ち着いた空間で皆様のご来店をお待ちしています。」と話してくださいました。

　ジューシーなお肉を堪能できる『シュラスコ専門店 和シュラ』と、野菜で包むおしゃれなシュラスコの『野菜で包む専門店 ベジップWORLD BBQ仙台店』で、皆さんも楽しい食事のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。