【東京・恵比寿】美味しいお魚を手軽に食べられる『THE FISH バル かもめ』とは

JR恵比寿駅東口から徒歩3分、2017年4月1日にオープンした『THE FISH バル カモメ』に伺いました。「琉球パクチー酒場 うるま食堂」の系列店で、天然素材にこだわった手作りのお魚料理や日本酒を楽しめるお店です。

カジュアルで海辺を感じる開放的な雰囲気

店内はカジュアルで海辺の雰囲気が感じられます。一見カジュアルなカフェのようですが、本格的なお魚料理がいただける『THE FISH バル カモメ』。青と白が印象的な椅子は従業員の皆さんで塗ったのだそうで、手作りの温かみがある素敵な空間となっています。カウンターもあるので、お一人様でも気軽に入りやすい雰囲気です。

オーナーさんがサーファーということもあり、海を感じられる小物も雰囲気があります。

美味しいお魚と日本酒を楽しんで

『THE FISH バル カモメ』では、お店の名前の通り、おすすめはやはり刺身の盛り合わせ。築地で仕入れた新鮮なお魚がいただけます。また、ドリンクは全て手作りで、なんとシロップから作るのだとか。フルーツを丸ごと使った手作りドリンクは、ぜひ一度味わってみたいですね。

魚料理や日本酒を広めたい

今回取材を受けていただいたのは店長の田場川さん。「もっと皆さんにお魚を食べてほしいし、魚料理に合う日本酒のおいしさを広めていきたい」と語ります。「日本人は、なぜ自分の国のお酒のことを知らないの？日本人に日本酒のことを聞いても分からないという人が多い。」と、知り合いのフランス人の方に言われ、本当にそうだなと感じられているそう。せっかくなら自分の国のお酒や料理のことを知っている人が増えればと、その美味しさを広めたい、という想いでお店を運営されています。

地元に根付くお店に

お店の裏はマンションがあるなど、住宅街の近くにある『THE FISH バル カモメ』。家族連れの方もいらっしゃるなど、地元の方も多く訪れているそう。「地元の方が来てくれるのはとても嬉しいし、一度来てくれたお客様が続けて来てくれるとやはりとても嬉しいです。これからも地元に根付いたお店になっていきたいです！」と田場川店長。美味しいお魚を食べたいとき、お一人でも、ご家族でも、カップルでも、気軽に入れる雰囲気のある『THE FISH バル カモメ』にぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか？