【福岡・今泉】立ち飲みもお食事もパーティーも！『aga-ri』は、「あったらいいな」を叶えてくれるイタリアンのお店

西鉄福岡駅南口から徒歩2分のところに今年7月10日にオープンした『aga-ri(アガーリ)』。スタンディングスペースやカウンターでサク飲み、テーブル席で食事や接待…とシーンに合わせて利用出来るイタリアンレストランです。オーナーの上里さんが提供するのは、旬の食材とイタリアン歴20年の腕を活かした料理の数々。鮮やかな一皿を通して、訪れる人みんなに笑顔を咲かせる同店の魅力をうかがいました。

この道20年のベテランシェフが満を持して独立

上里オーナーは、以前は博多の『バルバ・ビアンカ』で、その前は世界中から表彰された大阪のレストランで料理長を務めていたベテランシェフです。修業時代に九州食材の美味しさに惚れこみ、“自分のお店を持つなら九州で”と心に決めていたそうです。
「九州に来たおかげで、新鮮な野菜を出すことができるようになりました。」満を持してオープンした『aga-ri』でも、イタリアン一筋20年の確かな腕と目利きが活きています。

もともとは別の場所で決まりかけていた物件を断ってまで、同所を選んだのは、“長くお店を続けるなら、顔の見える管理人さんと温かいお付き合いがしたい”と考えたからだそうです。今では管理人さんともすっかり馴染みの仲になり、時々お店に顔を見せてくれるのだとか。

四季の食材を使った渾身のイタリアン

さて、そんないきさつを経てオープンした『aga-ri』は、8割が女性のお客さまとのこと。ドアを開ければ広がるおしゃれでカジュアルな空間に、その人気の秘訣を感じます。

“四季折々の食材をイタリア風に料理すること”それが、同店のコンセプトです。鍋でおなじみの組み合わせ・ワタリガニと白菜のトマトソースパスタ、赤身を味わうイタリア文化にならったサシの少ない久留米産馬肉のカルパッチョなど、日本の食材の良さとイタリアンの技術が融合したメニューが揃います。定番のパテ・ド・カンパーニュや自家製ビーフジャーキーの他、食材の仕入れによって変わるおつまみも見逃せません。

「本場からレシピを持ち帰っても、日本で味わうのとイタリアの風土で味わうのは全く違うし、イタリア料理は絶対にイタリアで食べたほうが美味しいです。だから当店では、“イタリア人が日本の食材を使って腕を振るったら、どんな料理ができるかな？”をイメージして料理をしています。」同じ生魚でも、レモンとオリーブオイルでカルパッチョにするか、醤油とわさびでお刺身にするか。それが、イタリア料理と日本料理の違いなのだと上里オーナーは考えます。

同店が目標にするのは、お客さまに料理を食べてもらうことで料理を通して元気になり、楽しい気持ちになってもらうこと。そのため、お客さまの要望にはできるかぎり応えているそうです。“お客さまに心から楽しく過ごしてもらうためには、何ができるか？”それを大切にしたサービスを心掛けているのですね。

一人でサクッと、仲間と語らい。何でも叶います

「“美味しいものが食べたくなった時にふらっと来れる、遅くまで開いているお店”…そんな、自分が“あったらいいな”と思うお店を作りました。」その言葉通り、サクッと飲むのにぴったりの立ち飲みスペースやカウンター、奥にはテーブル席や個室もあり、接待やパーティーにも使えます。

各国のワインをはじめ、日本酒、焼酎など100種類以上のお酒がセルフで楽しめるのも魅力のひとつです。産地や銘柄で決めるのもいいけれど、ラベルを見て心惹かれた銘柄を飲んでみるのもわくわくしますね。迷った時は料理にぴったりの銘柄をセレクトしてくれるので、ワインを飲み慣れていない方も安心です。

11月20日からは、1日1組限定、個室で楽しめる10,000円のコースが始まっています。ちょっと贅沢をしたい日のディナーは、『aga-ri』で決まりですね！
店内は15～25名の貸し切りにちょうど良い広さで、結婚式の2次会も可能。忘年会に向けて、個室以外の席でもコースが予約できるそうなので気になる方はお店にお問い合わせをしてみてください。

ここで出会ったお客さまと、長いお付き合いを

“できたらいいね/あったらいいね”を表すイタリア語“Magari”と、上里オーナーの“agari”をかけて命名された『aga-ri』。気軽な一人飲みにも特別な日の集まりにも使える柔軟さと、お客さまの声を取り入れたメニューやサービスでどんな“できたらいいね”も叶えてくれるお店です。

「他のお店で飲んで、〆のパスタ一皿だけでも大歓迎です！色々な使い方で自由に楽しんでいただければ嬉しいです。お店のInstagramもチェックしてみて下さいね。」
季節の素材を使った創作イタリアンで、素敵なディナータイムを演出してくれる『aga-ri』。あなたの行きつけのお店に加えてみてはいかがでしょうか。

【速報！12月よりランチスタート！】

なんとOPENからディナー営業のみでしたが、12月5日からランチ営業開始になります！
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