【北海道・帯広】料理もケーキも全て手作り！『Cake&Café Tane しんりょく店』は体が喜ぶ優しい味わいが人気のお店

　今回紹介するお店は、北海道・帯広にある『Cake&Café Tane しんりょく店』です。こちらは、化学調味料を一切使わず、ソースやブイヨンも自家製、可能な限り“手作り”にこだわっているお店です。地元・十勝産の食材を使って作る料理は、どれも素材の味がいきた優しい味わいが人気です。また、同店では手作りのケーキも看板メニューの一つ。華やかな見た目と優しい甘さのケーキに、虜になるお客さまも数知れず…。お店のこだわりがいっぱい詰まった同店の魅力を詳しくご紹介します。

ゆったり過ごせる一軒家カフェ

　『Cake&Café Tane しんりょく店』は、2017年７月に開店した、カジュアルな雰囲気の一軒家カフェです。以前この場所で『あっとほーむ』という飲食店を経営していた経験豊富なシェフとパティシエのお二人がそのまま厨房に入り、新しい経営陣を迎えて店名も一新し、『Cake&Café Tane しんりょく店』として生まれ変わりました。温かい店内の雰囲気や、食材にこだわった料理の味などは以前のお店のままなので、数年来の常連さんからの口コミも広まり、開店半年ほどにも関わらず、店内は多くのお客さまで溢れています。

　店内は、木彫とレンガ模様を基調とした温かくて落ち着いた雰囲気です。お店に入るとまず目に飛び込んでくるのが、色とりどりのケーキが並んだショーケースです。十勝産の小麦粉や乳製品などで作られるこちらのケーキは、店内でいただくこともできるほか、テイクアウトすることもできます。このほか、お店の２階は広々としたテーブル席になっています。居心地のいい空間はデートや女子会にもぴったりです。15人以上で貸し切ることもできるので、大人数での食事や飲み会、ちょっとしたパーティなどにも重宝しそうですね。

素材にこだわった手作り料理

　「化学調味料は一切使っていません！」と断言する同店は、スープなどに用いられるブイヨンや、ドレッシングやソースなどの調味料も全てシェフの“手作り”にこだわっています。使用している食材も、なるべく十勝産のものを仕入れていて、“お客さまの口に入るもの全てが安心安全で体に優しいものを”という考えを基本にした料理を提供しているといいます。メニューの品数も豊富で、パスタやピザ、オムライス、ハンバーグなど、本格的な洋食店にも劣らない品揃えです。

　中でも人気のメニューは“パエリア”だそう。スペイン料理の経験もあるシェフの作るパエリアは魚介の旨味が堪能できる逸品です。イカやムール貝、エビなど具材も豊富で、鮮やかな見た目も食欲をそそります。魚介のダシがお米に染み込んで香ばしく炊かれたパエリアは一度食べたら癖になること間違いなしです。ランチタイムには、一人用のパエリア鍋で提供していので気軽に注文できると評判だといいます。魚介類のパエリア以外にも、野菜やキノコのパエリアや季節の食材を使った限定のパエリアなども食べることができます。このほか、ランチにはハンバーグや海老のアメリケーヌソースのパスタ、オムライス、チーズとベーコンが入ったパニーニなどのメニューが並びます。どれもスープやサラダが付いていて、栄養のバランスもよく、ボリューム満点です。

デートに女子会、宴会にも

　ディナータイムには、家族や友人と訪れるお客さまが多いそうです。料理の単品メニューも充実しているほか、お酒もあるので、ゆっくりと食事を楽しむことができます。人気のパエリアは、数人でシェアできる大きめサイズも。また、季節野菜のアヒージョやバーニャカウダ、ムール貝のワイン蒸し、つぶ貝をエスカルゴ風に焼いたものなど、ワインとの相性もいいお洒落なメニューがずらり。どれも素材の味がいきた繊細な味わいが魅力です。デザートにケーキも食べることができるので、大切な記念日のディナーにもおすすめです。また、飲み放題付きの宴会プランなどもあるそうなので、目的に合わせて利用することができますね。

目的合わせて利用できるお店

　店長の鈴木さんは「当店では、化学調味料を使わないなど体に気を使った、素材の味わいを生かした料理を提供しています。１度お越しいただき、その味わいを確かめてくださいね。」と話してくださいました。

　同店では、ランチから食後のケーキまで、ゆっくりと過ごされるお客さまも多いそう。また、お弁当やオードブルなどの注文も受け付けているとのこと。お店でゆったりと過ごすもよし、テイクアウトでケーキやお弁当を楽しむもよし…目的にあった方法で利用できる同店。今後も人気に拍車がかかりそうですね。