【北海道・札幌】札幌市電中央区役所前駅から徒歩30秒の美味しい牛タン専門店『隠れ家たん亭』に行ってきた。

※現在は閉業しています（2019年11月）

札幌市電中央区役所前駅から徒歩30秒のところにある、美味しい牛タンのお店『隠れ家たん亭』。今回はオーナーの井上さんにお話を伺いました。

ランチもディナーも楽しめる

一歩店内に入るとバーのような落ち着いたオシャレな雰囲気。実はこちらのお店、夜は『HIDE　OUT』というダーツバーを営業していて今年で５周年だそう！お昼も何かできないかと考えて、ランチもやってみようと決意し、『隠れ家たん亭』としてオープンされました。

お店が地下にあるので『HIDE　OUT』は『隠れ家』という意味があり、隠れ家には探偵がいたら面白いのではないかと“探偵”と“牛たん”をかけてお昼は『たん亭』という名前に決めたのだそう。

牛タンと牛トロを堪能

西１１丁目近辺はたくさんの飲食店があるので、「価格帯で勝負するより味で勝負！」と考えた井上さん。知り合いの牛タンがおいしいからそれを使えないかと、ご自身の舌で確かめ美味しかったものをお客様にも！と提供しています。牛トロも、帯広から持ってきたものが美味しかったので提供したいと考えられ、二つとも井上さんイチオシの食材を使っています。

メニューがたくさんあって味にばらつきが出たりするのが嫌だということで、ランチメニューは牛タンと牛トロ丼の二種類に特化しています。なので、いつ食べても変わらぬ美味しさでいただけます。牛トロ丼は、ランチだけでなく夜もいただけます！

大盛りも無料！

牛タンと一緒に食べられることの多い麦飯。毎朝土鍋で炊いているのでもっちり甘く美味しいです。また、とても多くの食物繊維が含まれているので同時に食べることで栄養バランスが整えられるのだそう。牛タンも、脂肪、カロリーが少なくヘルシーです。そして、麦飯はなんと大盛り無料！！お客様にも大変喜ばれているようです。
牛トロ丼にかける醤油にもこだわりが！醤油は広島産の牡蠣醤油を使っていて、コクがあり普通の醤油とは一味違うとのことで、是非そちらも試してみていただきたいところ。

「牛タンは毎日食べるようなものではないので、月１回が２回、３回と増えていってくれると嬉しい」とおっしゃる井上さん。
夜もダーツバーとして賑わいを見せるこちらのお店ですが、井上さんはもともとダーツのお店で働いていたこともありダーツの腕前も素晴らしいとか！『HIDE　OUT』では、札幌では珍しく、ハードダーツとソフトダーツの両方が楽しめます。夜はダーツをやりにいくのもいいですね。
是非隠れ家のような落ち着いた空間で絶品牛タンをいただき、夜はダーツを楽しみに行ってみてはいかがでしょうか。