【北海道・札幌】豊平にあるスイーツ店『ツキサップ農園』のパンケーキやソフトクリームがおいしいと話題！

　札幌ドームから少し歩いたところに、おいしいスイーツを提供している『ツキサップ農園』があります。原材料にこだわって手づくりしたパンケーキやソフトクリーム、ジェラートをイートインやテイクアウトで楽しむことができます。
　２階にはイタリアンレストラン『トリコローレ』があり、こちらのメニューもテイクアウトが可能です。

　今回は、スタッフの高橋さんにお話をうかがいました。

豊平にあるスイーツのお店『ツキサップ農園』

　2019年11月27日、豊平にオープンした『ツキサップ農園』。牛の模様と、赤や黄色のカラフルな色合いの外壁が目印です。ランチやティータイム、ディナーを楽しみに、多くの人が訪れています。

――『ツキサップ農園』という名前はなにが由来になっているのですか？

　「150年前、オーナーのご先祖さまがこの土地でリンゴ園を運営していたそうなんです。そのリンゴ園の名前が、ツキサップ農園でした。それを引き継いで、店名につかっています。」

――歴史がある名前なのですね。外観も店内も、おしゃれな雰囲気でとても素敵です！とくにこだわったところはどこでしょう？

　「木のぬくもりを感じられる空間づくりにこだわりました。カウンターやテーブルは、すべて一枚板でそろえているんです。心もからだもリラックスしながら、くつろいでいってもらえると思います。あとは、壁紙がヨーロッパの外壁みたいだと写真を撮っていかれる方もいらっしゃいます。スイーツを味わいながら店内の雰囲気も楽しんでもらえたらうれしいです。」

――まるで海外にいるみたいです。インスタ映えする写真も撮れそうですね！

フルーツがおいしいスイーツメニュー

▲いちごの森パンケーキ

　『ツキサップ農園』で提供しているスイーツは、フルーツをつかったものがメインです。レギュラーメニューに加えて、期間限定のものも登場します。

――どのスイーツもとてもおいしそうですね！お店のおすすめを教えてください！

　「おすすめしているのは、“イチゴの森パンケーキ”です。イチゴをたっぷりつかっていて、好きな人にはたまらない一品になっています。生クリームの甘さと、甘酸っぱいいちごがマッチしていますよ。」

▲皿盛りクレープ いちごの森

――いちごを存分に味わえる一皿ですね！そのほかにも、ぜひこれは食べてみてほしいというメニューはありますか？

　「ほかには、バナナ×チョコが相性抜群の“まるごとバナナチョコパンケーキ”や、最近人気の“皿盛りクレープ いちごの森”、自家製フルーツソースをつかった新製品の”バスクチーズケーキ”もおいしいですよ。どれもフルーツのおいしさを活かした、当店自慢のメニューです！」

――フルーツ好きにはうれしいラインナップです！ソフトクリームにもこだわりがあるとお聞きしました！

　「からだにやさしい安全なソフトクリームづくりをしています。植物性油脂のような化学物質を使用してつくるお店が多いですが、当店では生クリームだけです。そのため、斜めにしても落ちない不思議なソフトクリームになるんです。コペルトゥーラというブランドのチョコレートをつかったものも提供しています。」

――ほかとは違ったソフトクリーム、ぜひ食べてみたいです！

旬の食材でつくるイタリアンがおいしい！

　２階の『トリコローレ』では、新鮮な旬の食材をつかったイタリアンを提供しています。こちらでイタリアンを満喫したあとに、１階の『ツキサップ農園』で食後のデザートとしてスイーツを食べていく方も多いのだとか！

――『トリコローレ』ではどのような料理がいただけますか？

　「ピザやパスタといった、イタリアンの定番メニューをそろえています。こだわりとしては、『ツキサップ農園』と同じく、料理のほとんどを手づくりしていることですね。ピザにしても、できるだけ既製品はつかわず生地からつくっています。イタリアンレストランですが、スペシャルメニューとしてビビンバや麻婆豆腐をお出ししたこともあるので、いろいろな料理をお楽しみいただけますよ。」

――韓国料理や中華もあるのは驚きです！ワクワクしてお店に行けそうです！

スイーツやイタリアンを持ち帰りしておうち時間を満喫♪

▲完熟バナナミルクジェラート

　テイクアウト対応もしているため、ご自宅でもお店の味をいただくことができます。『ツキサップ農園』のスイーツだけでなく、『トリコローレ』のイタリアンもお持ち帰りできるのがうれしいところです。

――『ツキサップ農園』と『トリコローレ』のどちらも、テイクアウト利用ができるのですね。

　「はい、どちらもほとんどのメニューがテイクアウトOKです。店内でゆっくり食べるのもいいですが、食べ歩きやご自宅でもお楽しみください！『トリコローレ』のお持ち帰りは、テイクアウトアプリのmenuからもご注文いただけますよ。」

▲ミックス

　menuアプリからテイクアウトオーダーができるものは次のとおりです。
～『トリコローレ』menuテイクアウトメニュー例～
（2020/07/06現在 内容はかわる場合があります。詳しくはmenuアプリを確認いただくか、お店にお問い合わせください。）
■ハンバーグプレートランチ（1,059円）
■ハンバーグプレート（1,383円）
■イカ墨数の子ペペロンチーノ（1,383円）
■自家製PIZZA コーン＆ベーコン（1,944円）

豊平のスイーツといえば、『ツキサップ農園』！

　ゆくゆくは、店内にシマリスを放して、家族連れにも喜んでもらえるお店づくりをしていこうと考えているそう！今後の展開がたのしみですね。

――最後に、開店オンラインをご覧の皆さまにメッセージをお願いいたします！

　「店内は、誰でも気兼ねなくのんびりと過ごせる空間になっています。テラス席もあるので、おいしいスイーツやイタリアンをゆっくり楽しんでいってください！庭には看板犬のパールちゃんがいて、皆さまにかわいがってもらっています。食事を楽しみにでもパールちゃんに会いにでも、お越しいただけたらうれしいです！」

　スイーツがおいしい『ツキサップ農園』とイタリアンレストラン『トリコローレ』に加えて、2020年４月22日には、小樽に『ツキサップ農園 蘭島店』もオープンしました。近くを訪れたときには、足を運んでみてはいかがでしょうか！

【姉妹店】ツキサップ農園 蘭島店

店名：ツキサップ農園 蘭島店
住所：北海道小樽市蘭島1-22-12

【開店オンライン特典】

　最後に、お得な情報のご案内です。「開店オンラインを見た！」と言えば、店内でのお食事に限り、料金が200円引きになります。お得なこの機会にぜひご利用ください！