【沖縄・那覇】日本初！好きな具材を自由にトッピングできるビビンバ専門店。『あなたのビビンバ』で本場の韓国料理を体感しよう

　今回ご紹介するのは、沖縄の国際通りにお店を構えるバイキングスタイルのビビンバ専門店『あなたのビビンバ』。こちらのお店では、なんと野菜のナムルやお肉など好きな具材を選んで、オリジナルビビンバを作ることができます。

　2019年5月17日にオープンして以来、韓国好きな女子を中心に注目を集めている同店。さっそく、ここでしか味わえないビビンバや同店の魅力についてご紹介します。

韓国出身の二人が手掛ける本場の韓国料理

　牧志駅から国際通りに向かって徒歩２分ほどの場所にお店を構える『あなたのビビンバ』。こちらは、韓国出身のお二人でお店を切り盛りされています。

　「日本で新しいスタイルのビビンバを提供したら面白いんじゃないか？」代表の金さんのこの言葉から日本で初めてお店を開業する運びとなりました。

　お店の場所を決めた理由を尋ねると「国際通りは、地元の方をはじめ世界中から観光客が集りますよね。変わったスタイルの韓国料理の存在を多くの人に知ってもらえると思い、ここの場所に決めました」と金さん。

　店名は“自分だけのオリジナルビビンバを食べられるお店”ということで、『あなたのビビンバ』と名付けたのだそう。

自分で盛り付けるオリジナルビビンバ

　メインメニューのビビンバを注文された方には、自分で野菜ナムルやお肉を盛り付けるバイキングスタイルを導入しています。

　券売機でチケットを購入したあとに、中央のカウンターでお好みの具材やソースを選び、ビビンバを完成させる流れです。

　セットとなるわかめスープとビビンバは、おかわり自由なうえに800円とお手頃価格なので、若い女性を中心に店内は賑わいを見せています。

　トッピング内容は、6種類のから選べる野菜ナムルと牛肉、豚肉、ツナなどから選べるお肉類。
　味の決め手となるソースは辛口、甘辛、醤油から選ぶことができるので、辛いのが苦手な人でもおいしく食べられるようになっています。

　おかわりの際に別のトッピングを盛り付けることで色んな味を楽しめるのも、うれしいですよね。

そのほか定番メニューはセットにするとお得に！

　ビビンバ以外のメニューでは、韓国を代表する“プルコギ”や“キムチチヂミ”、“チャプチェ”などの定番が揃います。

　お店のイチオシは“プルコギ”。野菜と牛肉の特製ダレで甘辛く炒められていて、ご飯のおともにピッタリです。
　
　このほか、“特製チヂミ”もオススメの一品。外はカリっと中はフワフワなので子どもから大人まで誰でも食べられます。

　いずれのメニューも、単品のオーダーはもちろんのことセットにすることも可能。お得にお腹いっぱいに食べたい方は、セットにするのがおすすめだとか。一緒に韓国海苔とキムチまで付いてくるのでお値段的にもお得になりますよ。

　さらに、本場のお酒マッコリやチャミスルも用意。併せてオーダーすると、より一層本場の韓国気分を味わえそうですね。

若い女性を中心に人気の『あなたのビビンバ』

　店内には、KPOPのミュージックビデオが流れていることもあり、お客さまの７割ほどは韓流好きの若い女性なのだとか。聴きたい曲があれば、リクエストに応えてくれたりもするそうですよ。このサービスはうれしいですね！

　最後に金さんに、お店をオープンしてうれしかったエピソードを尋ねてみました。

　「ビビンバを初めて食べる方に“おいしい！”と褒めていただいたときは感激しました。本場韓国の味をもっといろんな人に伝えていきたいですね。」

　今後お店が軌道にのれば、沖縄を超えて全国や世界に店舗展開をしていきたいのだそうです。

　日本初バイキング方式の新感覚ビビンバ！みなさんも好きな具材を合わせて、お好みのビビンバ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？