【沖縄・比屋根】プレミアムなブランド和牛“美崎牛”を気軽に楽しむ『美崎牛 高原店』

　沖縄南ICから車で15分の県道沿いにお店を構える『美崎牛　高原店』をご紹介します。2019年5月にオープンした同店のウリは、高級和牛“美崎牛”の焼肉。

　美崎牛は石垣島の大自然の下、独自の飼育法で育てられた特別な和牛です。お肉の脂は人の体温で溶け、たくさん食べても胃もたれせずおいしく食べられます。そんな同店のお肉に込めたこだわりを、代表の比嘉さんにうかがってきました。

誰もが快適に過ごせる豪華な空間

　「『美崎牛』は、店名の通り美崎牛で勝負している焼肉店です。餌から飼育環境まで全てにこだわりぬいた牛肉を、自信をもって提供しています！」と比嘉さん。

　席数は全部で68席。店内にはシーンに合わせて使い分けられるテーブル、掘りごたつ、座敷と３種類の席があります。

　 50名から70名の貸し切りにも対応しているので、会社の飲み会や新忘年会、歓送迎会にもぴったり！大人数で楽しめる会場をお探しの方にもおすすめです。

　「近々個室を作ることも考えています。過ごしやすい空間作りにつとめていきますので、気軽に来ていただければ嬉しいですね。」と比嘉さん。

　さらに焼肉店では珍しく、半個室では分煙を採用しています。また、小さな子どもが遊べるスペースも。まるで自宅にいるような感覚で、周りを気にすることなくリラックスできると好評です。
　プライベートな空間で誰にも邪魔されずに味わう焼き肉は、何倍にもおいしく感じられそうです。

石垣島産“美崎牛”の焼肉

　美崎牛の特徴は、飼育する環境から与える餌までを徹底的に管理されていること。美崎畜産では複数の穀物をブレンドした独自の飼料を与えています。飼育環境も牛が最も過ごしやすいよう整えており、ストレスフリーな状態で育てているのだとか。

　比嘉さんが太鼓判を押す、お店のイチオシは“ヒレ(3,200円)”。貴重な最高級部位で値段も張りますが、その味は格別です。

　“ザブトン(2,600円)”、“サーロイン(2,800円)”もファンの多い一品。焼肉店の定番部位ではありますが、同店のものはほかとはひと味もふた味も違います。その違いは、ぜひご自身の舌で確かめてみてくださいね！
　
　このほか、“プレミアムセット(12,000円)”もおすすめです。うつくしい霜降り肉が５種類もいただける贅沢な内容です。大切な人をおもてなししたいときにも良さそうですね。

　ちなみに、エビやホタテ、イカといった海鮮、野菜もいただけます。それぞれに盛り合わせメニューがあるので、そちらもチェックしてみてくださいね。

一品料理のおすすめは炙り寿司

　一品料理にも注目です。とろけるお肉の旨みがおいしい“炙り寿司(680円)”のほか、焼肉店の定番“キムチ(380円)”や“ナムル盛り(580円)”がメニューにラインナップ。食卓をより華やかに彩ってくれます。

コース・飲み放題も

　大人数での利用にうれしいお得なコースメニューもあります。“美崎牛コース(3,480円)”はなんと美崎牛のほか、ラム肉が食べ放題！スープやサラダもおかわりし放題で、デザートも付いてくるという充実ぶりです。

　飲み放題(1,500円)もあるので、飲み会のときはセットで利用したいですね。ここまで高級な和牛をお得にたくさん食べられるお店は、そうそうありませんよ。

“本物のおいしさ”を実感できる焼き肉店

　「お肉の味には自信があります。この貴重な美崎牛を、一人でも多くの人に味わっていただきたいです！」と熱く語ってくださった比嘉さん。

　そんな『美崎牛　高原店』で、今後の目標として比嘉さんが考えているのは、国外の方にも美崎牛おいしさを広めていくことなのだとか。そのために、インバウンド集客にも力をいれて、もっとお店を盛り上げていきたいのだと教えてくれました。

　極上のブランド牛・美崎牛を心ゆくまで堪能できる『美崎牛　高原店』。ぜひ同店で、心もお腹も満たされる至福のひと時を堪能してください。