【大阪・福島】美味しい×ヘルシー！健康にこだわったお弁当が人気の『Mealthy』

今回ご紹介するのは、2020年７月６日に大阪・福島にオープンした『Mealthy（メルシー）』です。「健康食」と「からだにいいもの」をコンセプトに、季節の野菜をつかった栄養満点のお弁当の販売とランチの提供をおこなっています。
イートインとテイクアウトのほか、デリバリーサービスもスタートしたとのこと！自宅にいながらおいしくて健康的な食事を摂ることができます。

取材にご対応いただいたのは、店長の岩丸さんです。

美味しい健康食が食べられる『Mealthy』が福島にオープン！

▲美人弁当（画像提供：『Mealthy』）

子どものころから飲食業に興味があったという岩丸さん。ホテル勤務や営業職の経験を経てオープンした『Mealthy』には、岩丸さんの健康食への想いがつまっています。

――オープンおめでとうございます！今回、どのような経緯で、健康食をコンセプトにしたお店を福島ではじめることになったのでしょう？

「ありがとうございます！健康食を選んだ一番の理由は、健康への需要の高まりを感じたからです。健康志向の方や、健康食を提供するお店が増えていますし、今はコロナウイルスの影響もあって、より健康に対する関心が高まっていると思います。そのため、からだにいい健康食をコストパフォーマンス高く提供できるお店を開きたいと思ったんです。」

――世の中のニーズを汲み取ったお店なのですね。福島という地域を選ばれたのにも理由がありますか？

「私が福島区に住んでいるため土地勘がありますし、どのような土地なのか特性も大体わかります。それに福島は比較的お金に余裕のある方が住むエリアの一つだといわれています。ここなら、当店がメインターゲットとしている、40代くらいまでの女性にお越しいただきやすいのではないかと考えて決めました。」

――なるほど。お店のターゲット層と、福島の土地柄と住民性がうまく一致していたということですね。

キーワードは「健康食」と「からだにいいもの」

▲メルシー弁当
https://www.facebook.com/106594354397939/photos/a.146919727032068/155358842854823

『Mealthy』のメニューはすべて、栄養管理士とフードスペシャリストが監修しているのだそうです。そのため栄養バランスはばっちり！美味しく食べながら栄養がしっかり摂れるのはうれしいですよね。

――健康食を提供するにあたり、調理や食材でこだわっているところをおうかがいしたいです。

「当店では、素材に手を加えすぎず、できるだけ本来の味わいを活かすことにこだわっています。たとえば揚げ物なら素揚げにして、素材の味を活かしつつカロリーを抑えているんです。そのほかには、からだにいい有機野菜をつかったり、ご飯の量よりもおかずを多くしたりですね。炭水化物を控えながらもしっかりと満足感のある内容に仕上げています。」

▲日替わりワンプレート（画像提供：『Mealthy』）

――美味しくて満足感もあるのに、栄養がきちんと摂れるのは魅力的です。これなら、健康食をあまり進んで食べない方にもおすすめできそうですね。

「そうですね。特に男性は、野菜を食べる機会が少ない方も多いと思うんです。そういった、ふだんあまり野菜を食べない方や健康を意識していない方にも、当店の健康食をぜひ食べていただきたいです。メインターゲットは女性ですが、男性の需要にも応えていきたいと思います。」

――男性に向けたメニュー、どのようなものが誕生するのか楽しみです。ガッツリ食べたい女性にも喜ばれそうです！メニューにはかなりこだわってらっしゃると思うので、考えるのも大変そうですね。

「日替わりのメニューもあるためかなりのメニュー数を考えなければならず、そこは悩みました。栄養管理士とフードスペシャリスト監修のもと試行錯誤を重ねた結果、納得のいくラインナップができてよかったです！主婦の方は毎日の献立を考えるのが大変だと思うので、当店のメニューがそのヒントになれたらうれしいですね。」

――健康志向の方だけでなく主婦の強い味方にもなっているなんて素敵です！

プロ監修！野菜たっぷりの栄養満点メニュー

仕事のお昼休みに来店される方も多いという『Mealthy』。忙しいビジネスマンのためにも、提供は５分以内と回転率にもこだわっているそうです。そんな、お客さま目線に立った『Mealthy』おすすめの逸品を教えていただきました！

美人弁当

（画像提供：『Mealthy』）

――『Mealthy』のおすすめのメニューを教えてください！

「イチオシは、味と彩りにこだわった“美人弁当”です。これは当店の看板メニューともいえる一品で、素材の味を堪能できるおかずをたっぷり入っています。当店を訪れたら、ぜひ一度食べてみてください！」

グルテンフリーカレー

（画像提供：『Mealthy』）

――いろいろなおかずがあるので、食べていて楽しくなりそうです。こちらのカレーも気になります！

「これは、小麦粉不使用の“グルテンフリーカレー”です！スパイスをつかって一からつくっている、当店オリジナルのカレーですよ。ゴロンとのった野菜は素揚げにしており、旨みを感じられます。」

ビビン丼

https://www.instagram.com/p/CCVCOHXD565/

――グルテンフリーなら、健康志向の方だけでなくアレルギー持ちの方にも喜んでもらえそうですね。このメニューはなんでしょう？

「これは、野菜をいっぱいのせた“ビビン丼”です。ヘルシーに仕上げているので、罪悪感なしで食べられますよ！やさしい味わいが止まらなくなるおいしさです。」

――ビビンバを『Mealthy』流にアレンジした一品なのですね。やさいしい味わいのビビン丼、ぜひ食べてみたいです！

テイクアウトにくわえてデリバリーサービスも開始！

▲グルテンフリーカレー（画像提供：『Mealthy』）

お弁当販売をメインに営業してきた『Mealty』。より多くの人に利用していただけるよう、デリバリーサービスもスタートしたとのことです。

――テイクアウトとあわせて、デリバリーサービスも始められたそうですね。

「そうなんです。オープン当初からテイクアウトメインで営業してきましたが、デリバリーサービスのUber Eatsでのご注文にも対応できるようになりました！それにより、今後はさらに幅広い層に、当店の料理を楽しんでいただけるのではないかと思います。お店までなかなか来られない方は、ぜひデリバリーをご利用ください。」

――忙しくてランチに行く暇がないというビジネスマンにとっても、デリバリーに対応しているのはとてもうれしいポイントだと思います。

～デリバリーメニュー例～
（2020/08/25現在のUber Eatsラインナップです。内容はかわる可能性があります。詳しくはUber Eatsをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。）
弁当
■美人弁当（1,400円）
■メルシー弁当（1,800円）
カレーライス
■ベジカレー（1,200円）
丼ぶり
■ヘルシービビンバ（1,200円）
サイドメニュー
■追加カレールー（350円）

大阪・福島の健康食といえば『Mealty』！

▲ビビン丼とグルテンフリーカレー（画像提供：『Mealthy』）

『Mealty』はオープンして間もないながら、健康志向の方を中心に人気を集めています。。今後は、どのようなお店を目指していくのでしょうか。

――オープンしてもうすぐで２ヶ月ですが、これからの目標があれば教えてください！

「福島には健康食を提供しているお店が少ないように思います。なので、福島で健康食といえばMealthyだと思ってもらえるような存在のお店にしていきたいです。当店を知ってもらうためにも、からだにいい料理をより多くのに人に食べてもらうためにも、しっかりとお店のアピールをしていきたいと思います！」

――きっと岩丸さんの理想のとおりの存在のお店になっていくと思います！では最後に、開店オンラインをご覧の皆さまにメッセージをお願いします。

「からだにいいのはもちろんですが、見た目にもこだわりながら一品一品つくっています。味とあわせて見た目もお楽しみいただけたらうれしいです！10月には店舗を移動しての営業の予定です。現在の店舗は木をつかったあたたかみのある内装とソファー席を用意して、子どもも来やすいお店づくりをできたらと考えています。今後とも、当店をよろしくお願いいたします！」

おいしくてからだにいい健康食を食べられる『Mealty』。そのクオリティの高さに、一度食べたらきっと通いたくなってしまいますよ。