【大阪・守口】ケーキ、焼き菓子、ジャム！自家製スイーツが美味しい『お菓子工房Echelle』【デリバリー可】

　大阪・守口市の住宅街にある、小さなケーキ屋『お菓子工房Echelle（エシェル）』。ケーキをはじめ、焼き菓子やパン、ジャムなどを販売しています。
　2020年６月からは、新たにデリバリー販売もスタートしました！電話ひとつで、自宅においしいスイーツを届けてもらえますよ。

　今回取材にご対応いただいたのは、オーナーの濵野さんです。

大坂・守口の住宅街にある隠れ家ケーキ屋『お菓子工房Echelle』

　2018年５月24日にオープンした『お菓子工房Echelle』。一週間のうち、木～土曜にのみお店をあけています。

――濵野さんがお店をはじめたきっかけはどのようなものだったのでしょう？

　「子どもの頃からケーキ屋を開くのが夢だったんです。学校も製菓の専門学校に通っていて、卒業後はさまざまなケーキ屋やパン屋に勤めていました。結婚を機に一度は離れてしまいましたが、お菓子づくりはずっと好きで。ある時、当時大流行していた堂島ロールを自分でつくってレシピを載せてみたらとても好評だったんです！テレビ番組に出演したとき、堂島ロールの会社の方からも“お店かなにかやったらいいのに！”と言ってもらえて。それでお菓子教室開を開き、生徒に好評だった手づくりジャムの味を広めたくてお店もはじめることにしました。」

――そのような経緯で『お菓子工房Echelle』はオープンに至ったのですね。お店の雰囲気もとても素敵ですね！

　「ありがとうございます！お店を持ちたいと思うと同時に家庭も大事にしたかったので、自宅を改装してお店にしました。木目のインテリアを基調としたあたたかみのある雰囲気で、街のスイーツコンビニのようなイメージを目指しています。住宅街のなかなので認知度を上げるのは大変ですが、Instagraｍをたくさん更新して口コミで広められるよう頑張っています！」

▶▶『お菓子工房Echelle』Instagram

――素敵な写真がたくさんアップされていますね！見ているととてもお店に行きたくなります！

週替わりで楽しめる種類豊富な手づくりスイーツ♪

　店内には、濵野さんの愛情がたっぷりつまったスイーツが並んでいます。シンプルな見た目ながら、素材を活かした『お菓子工房Echelle』でしか味わえないものばかりです。

旬の味を楽しめるケーキ

――どれもとてもおいしそうです！どのようなラインナップになっているのでしょう？

　「ケーキや焼き菓子、パン、ジャムなどをご用意しています。ラインナップは週替わりになっているため、週ごとに異なるスイーツをお楽しみいただけます。手づくりならではのやさしいおいしさを味わってもらえると思います。特にケーキは季節の素材をつかった限定品も随時登場するので、ぜひチェックしてみてください！」

無添加にこだわった自家製ジャム

――ケーキ以外の商品もたくさんあるのですね。

　「小さなお店ですが品ぞろえにはこだわっているので、選ぶ時間も楽しんでいただけたらうれしいです。たとえばジャムは、常時30種類以上もそろえています。素材のおいしさや香りがたっぷりとつまっていておすすめですよ。無添加にこだわった自家製のものなので、からだにやさしいのもポイントです。パンはもちろん、クラッカーなどにつけてもおいしく食べられます。」

記念日やお祝いごとにおすすめのオーダーケーキ

――確かにどれにしようか迷ってしまいそうです！オーダーケーキの販売もされているそうですね。

　「はい。完全予約制で、ホールケーキのオーダーメイドを承っています。“こんなケーキがいい！”というお客さまのご要望をもとに、イメージを膨らませてつくっています。FacebookやInstagraｍにも写真を載せているので、それを参考に選んでいただいても大丈夫です。お祝いごとや記念日のときには、ぜひご注文ください！」

――オーダーケーキのプレゼントはとても喜ばれそうです！

　メニューのラインナップ例は次のとおりです。
～メニュー例～
（8/6～8/8のラインナップ 内容は毎週異なります。詳しくはお店にお問い合わせいただくか、公式HPもしくはSNSをご確認ください。）
ケーキ
■桃太郎
■桃のタルト
■桃のショートケーキ
■桃と苺のミルクレープ（NEW）
■桃のパンナコッタ
■レモンパイ
■とろけるレアチーズ
■NYチーズタルト
■ガナッシュケーキ
■モンブランタルト
■八朔とオレンジのムース（NEW）
■マカロン（ショコラとバニラ NEW）
■ラムチョコボール＆チョコボール
焼き菓子
■フィナンシェ
■マドレーヌ（シェル・クマちゃん）
■パウンドケーキ（レモン・フルーツ・アップル・フルーツ）
■ガーリックバターラスク
■アーモンドラスク
■バターシュガーラスク
クッキー
■チョコチップのオールドクッキー
■クランベリークッキー
■レトロクッキー
■バニラサブレ
■ココアサブレ
パン
■湯種もちもちミルク食パン
■塩パン
■調理パン
ジャム
■いちじくのジャム
■桃とアールグレイ
■和歌山の白桃
■ももいちご
など

自社配達でスイーツのデリバリーもスタート！

　『お菓子工房Echelle』では、2020年６月11日から、ケーキ屋には珍しいデリバリーサービをスタートしました。なかなかないお店に行けない方でも、同店のスイーツを味わえるチャンスです！

――デリバリーサービスを始められたとお聞きしました。

　「そうなんです。お店になかなか来られない方でも当店のケーキを満喫してもらるようはじめました！デリバリーをおこなっているケーキ屋はあまりないので、お客さまにも喜んでいただけていると思います。楽しみに待っていてくださる方々に、心を込めてお届けします。」

――外出せずとも、おいしいケーキを食べられるのは魅力的です！急な来客にも重宝しそうです！

～デリバリー詳細～
予約方法
電話予約 【電話番号】090-8521-4356
対応エリア
お店から半径5キロ程度
条件
合計金額1,500円以上（別途配達手数料あり ￥300）

『お菓子工房Echelle』長く愛されるお店を目指して

　お菓子づくりへの熱い想いを感じられる濵野さん。今後はどのようなお店づくりを目指していくのでしょうか。

――今後の目標はありますか？

　「お客さまの支えがあり、2020年でオープンして２年を迎えることができました。みなさまに愛されるお店を目指して、今後も末永く続けていけたらと思っています。ゆくゆくは田舎で小さなカフェを開いてみたいとも考えていますが、今は、10年続くお店を目指して頑張りたいです！そのためにも、腕を磨いて、オリジナルレシピのスイーツをどんどんつくっていきます！」

――今後の『お菓子工房Echelle』も楽しみです！最後に、開店オンラインをご覧のみなさまにメッセージをお願いいたします。

　「お客さまの心に残る味、その時期ならではの季節の味を大切にしたスイーツをご提供していきます。甘いものがほしくなったときや、記念日、お祝いごとがあるときには、ぜひ当店にお越しください！おいしいケーキやパンを用意してお待ちしております。」

　お客さまに喜んでもらえることがやりがいとなって、今日もおいしいスイーツを提供している『お菓子工房Echelle』。近くを訪れたさいには、足を運んでみてはいかがでしょうか。一度食べたらまた食べたくなるそのおいしさに、きっと虜になりますよ。