【栃木・宇都宮】『Cafe Afrodite』のローフードで、健康と綺麗を手に入れよう✨

健康や美容に効果的で、健康志向の方や女性を中心に注目を集めているローフード。各地にその専門店が続々と増えているなか、栃木県宇都宮市にも新店ができました。そのお店が『Cafe Afrodite（カフェ アフロディーテ）』。健康に良いだけでなく、おいしさにもしっかりとこだわった料理を楽しめるローフードカフェです。

ドッグランがあるため、ワンちゃんも一緒に訪れられると愛犬家から熱い注目を集めている話題の同店。オーナー・齋藤さんに、お店をはじめた経緯やこだわり、おすすめメニューなどについてお話をうかがいました。

スキルや環境を活かすべく経営にチャレンジ

2019年5月9日にオープンした『Cafe Afrodite』。ある想いと自身の境遇がきっかけとなり、今回のオープンに至ったといいます。

――お店をオープンしようと思ったきっかけはなんだったのでしょうか？

「一番のきっかけは、愛犬の存在です。仕事をしているとどうしても一緒に過ごせる時間が減ってしまいます。ワンちゃんからしたらただ私の帰りを待つだけの毎日になってしまい、それを寂しいなと感じていました。そこで思いついたのが、自分でお店を開くこと。ちょうど私がリビングフードのコーチの資格をもっていたことや酵素玄米を取り入れた食生活をしていたこと、ローフードに携わる友人が多かったことから、これは形にできるかなと思ってはじめました。」

――もともと興味があったことを仕事にされたのですね。

「それに、人とコミュニケーションをとるのが好きだったのもあります。今はインターネットの普及によって、非対面で繋がることが増えていますよね。でも、私は直接顔をあわせて言葉を交わすスタイルを続けていきたいです。お店を出せばいろいろな人と出会えてお話ができるから、とても良いなと思って。個人経営なら全部自分の好きなようにできるので、リピート率100％を狙ってお店づくりをしています。」

ワンちゃんを連れての来店もOK！

木をメインにつかったナチュラルな雰囲気の同店。店内のところどころには植物が置かれており、自然を感じられます。あたたかみがあって、リラックスした食事の時間を過ごせそうです。

――素敵な雰囲気のお店ですね。内装のこだわりを教えてください。

「壁を白く塗って、明るい雰囲気を感じてもらえるようにしました。あとは、地球と仲良く暮らすというテーマを自分のなかで掲げているので、それも意識しています。たとえば、ソーラーパネルの設置や、大きな窓や天窓で太陽の光を差し込みやすくして電気を節減したり。暖房器具ではなく薪ストーブを用意したり。ところどころに工夫をしています。」

――エコな取り組みをたくさんされていますね。席種が多いので、さまざまなかたちで利用できそうです。

「そうですね。テーブル席やカウンター席の他に、個室やテラス席を用意しています。個室は予約いただければ、ワンちゃんと一緒に入ることも可能です。周りを気にせず、ゆっくりとお過ごしいただけますよ。天気が良い日は、ぜひテラス席をご利用ください。外の空気を感じながら食事をすれば、リフレッシュできるはずです。すぐそこにはドッグランのスペースを設けているので、ワンちゃんと一緒に遊べます。」

―― 一緒に遊べるのはうれしいですね！どのようなお客さまが来店されますか？

「幼稚園生くらいのちいさなお子さまからご年配の方まで、老若男女問わずいらっしゃいます。みなさまふらっと遊びにきてくれる感じですね。また戻ってきてもいいですかと、一度帰った後にまた来てくれたり、のんびりと長居してくれる方もいます。それだけ心地よい空間だと感じていただけていると思うと、とてもうれしいです。一応営業時間は決まっていますが、あまり気にしていません。お客さまのご要望にあわせて、柔軟に対応しています。」

味もボリュームも大満足なローフードメニュー

“食べて健康、食べて綺麗”をコンセプトにしている同店。身体に良いものイコールおいしくないというイメージが強い方も多いかもしれませんが、ここでは味にもこだわった料理を楽しめます。

――おすすめのメニューはどちらになりますか？

「一番おすすめしているのは、酵素玄米です。こちらの商品テイクアウトも対応しており、お客様にはご好評いただいております。」

――スイーツも気になります。

「チョコレートケーキは、チョコレートから手作りしている自信作です。小麦粉や卵、砂糖、乳製品不使用なので、ダイエット中の方や甘いものを控えている方、アレルギー持ちの方にもおすすめしています。痩せる効果も期待でき、ケーキなのに罪悪感なく食べられると評判です。」

――どれも普通の料理と変わらないクオリティーなのに、健康や美容に効果的なのは魅力的です。

「本来、なにかを食べたら消化器官や消化酵素のはたらきによって分解や消化をしますが、ローフードは食物自体で勝手に分解してくれるんです。そうすると体内の酵素の仕事がなくなり、脳が疲れていたら脳へ、肌が荒れていたら肌へとはたらき、健康や美容に繋がります。お客さまには、我慢しないでたくさん食べてくださいといつも言っていますね(笑)。」

お客さまとともに進んでいきたい

まだオープンして間もないですが、健康や美容に気をつかっている方、ワンちゃんと一緒に過ごしたい方などを中心に、多くのお客さまが『Cafe Afrodite』を訪れています。

――今後は、どのようなお店にしていきたいですか？

「一つひとつこだわりを持ちながら、お客さまと一緒にお店づくりをしていきたいと思っています。ただ食事ができるだけではなく、なにか惹きつけられるものがある場所にしていきたいです。また、当店はシェアカフェなので、いろいろな人にどんどん利用してもらえたらと思います。『Cafe Afrodite』とは全く違うことを違う人がやれば、きっと新たな出会いもあるはずです。」

料理の提供以外にも、酵素ジュース講習会や長丘式酵素玄米の講習会などを開催しています。知識を深め、実際に自分もつくってみることで、さらにローフードに興味が湧いてきますよ。