【東京・赤坂】男性料理ブームを引き起こした料理家・有坂さんがプロデュースする『料理家バル Ari’s』

※現在は閉業しています（2020年1月）

　千代田線・赤坂駅より徒歩3分ほどの、赤坂bizタワー近くに、料理研究家の有坂さんがプロデュースする『料理家バルAri’s』がオープンしました。オーナーの有坂さんが大好きなビールとワインと美味しい料理が楽しめる隠れ家レストランです。

Ari’sのＯＰＥＮまで…

　有坂オーナーは、2007年に自身初の料理本、“有坂翔太のLOVEごはん”を出版し、多くのメディアに出演している料理家です。そんな男性料理ブームを引き起こした有坂オーナーが、念願のお店を赤坂にオープンしました。
　店長の永濱さんとは、高校の同級生。有坂オーナーと飲食業の経験があった永濱店長がタッグを組んで切り盛りする『料理家バル Ari’s』は、オープンするまでにかなりの苦労をしたそうです。
　「苦労して造りあげたお店なのでとても愛着があります(笑)。」と有坂オーナー。故障だらけだった古い店舗を、ほとんど２人で修理をしたのだとか。キッチンを磨き直し壁を塗り直し、天井板をはがして換気扇を新品に取り変えたり…と、初めてのことばかりで心が折れそうになったこともあったと話します。

　そんなこだわり抜いた内装は星空をイメージしており、星形のライトやミニ電球が散りばめられ、夜空の下にいるようなおしゃれな雰囲気を演出しています。カウンター席もあるので、一人でゆっくり落ち着いて食事を楽しみたいときにもピッタリですよ。

驚きのコストパフォーマンス

▲カルパッチョ

▲鶏のから揚げ

　『料理家バルAri’s』のメニューは、有坂オーナーの好きなメニューで構成されているとのこと。特に人気なのが“カルパッチョ”と“鶏のから揚げ”です。から揚げのソースにはパクチーが使われており、くせになるお客様が続出！また、一品一品の量が多く、お客様にも驚かれるほどのコストパフォーマンスも最高です。

　こちらの料理は、お店でメニューを考えるのではなく、お客様から教えていただくことが多いのだといいます。そのため、メニューにないものも、要望があれば作ってくれるのだそう。これは嬉しいですね。
　“自分が毎日来たくなるようなお店”をコンセプトに、美味しくてコスパが良いお店にとことんこだわっている同店。ビールは有坂オーナーがお気に入りの琥珀エビスをリーズナブルに提供しています。ワインのボトルも2,500〜4,000円と低価格なのも魅力的です。美味しい料理とおつまみに、ついついグラスが進んでしまいますね。

お客様と作りあげるお店

　「ワイワイガヤガヤみんなが集まるお店にしていきたい。」そんな『料理家バルAri’s』には、知り合いの方や友人はもちろん、リピーターの方も多いとのこと。お客様と一緒にメニューを考えたり、料理や会話を楽しんだり、アットホームな雰囲気が魅力のお店です。

【開店ポータル特典】
　そして今回、「開店ポータル見た！」でご来店したお客様に限り、“ファーストドリンクどれでも一杯無料（ミニサイズ）”のスペシャル特典いただきました！

　この機会にぜひ、お気に入りの一品を見つけに足を運んでみてはいかがでしょうか。