【東京・白金】焼きたてエッグタルトと自家焙煎コーヒーを。『オーファクトリー白金』で元気な1日を始めよう

　都内に3店舗を展開するエッグタルトのお店『eggcellent(エッグセレント)』が2017年8月、白金高輪駅から徒歩5分の所に新店舗をオープンしました。

　その名も『オーファクトリー白金』。黄色の可愛い外観が目印のお店です。

　さっそく、笑顔が可愛いCOO・神宮司さんにお話をうかがいました。

“朝文化”の発信地として

　六本木や表参道などで大好評の『eggcellent』のエッグタルト。

　『オーファクトリー白金』はその工場兼店舗として都内4店舗目として誕生したお店です。

　現代の私たちは何かと忙しく、つい朝食をおろそかにしてしまうことも多いはず。“ゆっくりと朝食を食べて、一日の元気をチャージする”。神宮司さんには、そんな朝文化を根付かせ、朝から元気に活動出来る世の中になってほしいという思いがあるといいます。

　焼きたてのエッグタルトや、朝にピッタリの食事メニューを提供することで、朝食の楽しみを発信していけたら…そんな願いを込めて、同店の看板を掲げたのだそうです。

本場ポルトガル仕込みのエッグタルト

　エッグタルトは、パイ生地に卵黄たっぷりのカスタードクリームを流して焼き上げた、ポルトガル発祥のスイーツです。現地ではおやつに限らず、朝食としても広く親しまれているのだとか。

　同店のエッグタルトは本場の味にならっていて、その味を届けるために、なんとスタッフ全員でポルトガルに足を運び、レシピを学んだのだそう。素材には山梨県から直送される新鮮な卵を使い、外はサクサク、中はふわふわとろとろの食感を実現させました。

　そんなお店自慢のエッグタルトは、1個200円、6個入り1,200円で販売しています。いつでも焼きたてを提供しているため、売り切れ次第販売終了となっています。

　店舗の2階はカフェスペースになっており、イートイン限定のフレンチトーストや、同店限定メニューの“shirokaneクロワッサン”(290円)などがいただけます。

　看板メニューのエッグタルトを自家焙煎のコーヒーとセット（500円）で食べられるのもうれポイント！
　テイクアウトもいいけれど、外の緑を眺めながらおいしいコーヒーと一緒に…そんな楽しみ方もいいですね。

元気いっぱいの可愛らしい店内

　スイーツや食事はもちろん、元気な黄色をイメージカラーにした可愛いお店づくりにも注目です！

　店内のいたるところに卵モチーフや手作りの小物が飾られています。

　こちらは泡立て器があしらわれた照明。甘い香りでいっぱいの店内を優しく照らしています。目玉焼きがモチーフの、こんな可愛い壁掛け時計も目をひきます。

　カフェスペースの壁には、調理器具や瓶詰めのビスケット、レシピ本などが飾られていて、まるで外国のキッチンのようです。

　料理だけでなく空間も余すことなく楽しめるのが、カフェの醍醐味ですね。

お客さまとのふれあいが励みに

　取材中も絶え間なく訪れるお客さまに、とびきりの笑顔で接客する神宮司さん。

　出勤前にお店に立ち寄り、朝食としてテイクアウトしていく方も多いそうです。

　「『eggcellent』として初めての路面店なのですが、お客さまの方から声をかけてくれる方も多く、毎日の何気ない会話が励みになります。本当に温かい方ばかりなので、美味しいエッグタルトで皆さんの憩いの場を作り、恩返ししていけたらなと思います！」と思いを語ってくれました。

　ちょっと憂鬱な月曜日の朝でも、焼きたての甘い香りで目覚めもぱっちり！『オーファクトリー白金』は今日も元気に営業中です！