※閉店※【沖縄・那覇】絶妙な焼き加減の石垣牛とホルモンに感動！『山ちゃんの部屋 国際通り店』

今回紹介する『山ちゃんの部屋 国際通り店』は、石垣島に本店を構える人気の焼肉屋さんが出店した２号店です。お店の自慢は、沖縄が誇るブランド牛・石垣牛と、部位によって多彩な味と食感が楽しめるホルモン。どのお肉を食べても、値段以上の感動と満足感が得られますよ！

気軽に普段使いで訪れるもよし、頑張ったご褒美に贅沢なお肉を満喫するもよし…、日常のあらゆるシーンに最適な同店の魅力を詳しく取材しました。

人気焼肉店屋が国際通りに出店

『山ちゃんの部屋 国際通り店』は、国際通りのほぼ中央に位置ある琉球文化に触れられる観光スポット“那覇市ぶんかテンブス館”のすぐ近くにお店を構えています。バスでのアクセスならテンブス館前のバス停から徒歩約１分、電車ではゆいレール・牧志駅を下車して徒歩５分ほどで到着します。

同店は、石垣島にある人気の焼肉店『山ちゃんの部屋』の２号店として2018年５月にオープンしました。石垣島の自社牧場で育つ“石垣牛”が看板で、その牛肉とホルモンを提供しています。地域の方はもちろん国内外の観光客が連日来店し、「どれも絶品！コスパがいい」と話題になっています。

七輪炭火の絶妙な焼き加減が肝

「自分自身でもさまざまな焼き肉屋さんをまわりましたが、当店が他と違うのは“焼き方”だと思います。」そう話すのは、取材に応じてくださった店長の西平さんです。

店内では、各テーブル席に七輪が設置されており、提供されたお肉はこの“七輪の炭火”で焼いてからいただきます。さらに、積極的にスタッフさんがお肉を焼いてくれるのが、『山ちゃんの部屋』の良さ。絶妙な焼き加減でお肉を提供してくれるほか、相性のいい調味料などの美味しい食べ方も教えてくれますよ。

「特にホルモンは焼き方で味や食感が全く異なってきます。ベストな状態を召し上がって欲しいですね。また、和牛のお肉も七輪だからこそ出せる味わいを感じていただけると思います。」と西平店長は自信を覗かせます。

また、焼き方を教えてくださるスタッフの皆さんの“対応の良さ”も魅力の一つです。押し付けがましいところが一切なく、洗練された手さばきでお肉を焼きあげる姿は圧巻です。どのスタッフさんも人当たりがよく話し上手なので、場を盛り上げてくださるのもうれしいポイントです。

石垣牛の美味しさにうっとり

石垣牛のおいしさを堪能したい方におすすめなのが、クラシタ（2,880円）です。クラシタとは、肩ロースのことで、程よい霜降りときめの細かい柔らかな肉質が特徴です。口に入れるとジュワっと肉汁が溢れ、石垣牛ならではの味わい深い旨味が広がります。上質な脂はベトずかず、むしろさっぱりしているほど。値段以上の贅沢感を満喫できますよ。

コスパがいいホルモンの虜

ホルモンのメニューも、使用しているのは新鮮な石垣牛です。マルチョウ480円、センマイ480円、レバー530円…と、どれもリーズナブルな値段で、気軽に注文できますよ。自家製ダレで漬け込んでいるのが味の決め手で、お酒との相性も抜群です。

ちなみに、西平店長のイチ押しは厚切仙台牛タン（1,800円）だといいます。お店ではタン元という脂のりの良い部分を厚切りしており、丁度いい歯ごたえとジューシーな旨みの両方を楽しめますよ。

このほか、エビやホタテといった海鮮系メニューも充実しています。

“焼肉屋は高い”の概念を壊す

最後に、開店ポータルをご覧の方へ向けて西平店長からひとことメッセージをいただきました。
「焼肉屋は高いというイメージをお持ちの方もいらっしゃると思いますが、当店ではこの概念を壊せるようなアットホームで居心地のいいお店を目指しています。ぜひ気軽に立ち寄ってください！」

地元の常連さんはもちろん、最近ではアジア圏からの旅行客の客足も増えてきているという同店。今後は、国外も視野に世界的に展開していきたいとしています。

ちょっと飲みたい日にも、自分へのご褒美で贅沢したい時にも…どんなシーンにもぴったりな『山ちゃんの部屋 国際通り店』。皆さんも、同店の絶品石垣牛と朗らかで明るいスタッフの皆さんに癒されてみませんか？