【大阪・堺】素材にこだわる和風カフェ『どるちぇ庵』

 大阪府立大学にほど近い「どるちぇ庵」は2015年5月にオープンしたばかり。古民家風の建物と、ポップなインテリアが調和したセルフスタイルのカフェです。今回は店長の石橋利一さんにお話を伺いました。

渋みと趣のある建物がおしゃれなカフェ

 もともと食事メインの飲食店をしていたオーナーが、実はスイーツにも興味があったということで、この度カフェをオープン!テイクアウトだけでなく、広々とした店内でもスイーツが楽しめます。

 チョコレートやフルーツをトッピングした「ソフトクリームパフェ」は、なんと20種類ものメニューがあり、「ゆずソフト」や「みたらしソフト」といった和風なものから「キャラメルソフト」や「マンゴーソフト」など幅広いラインナップです。クレープやジェラートのほか、タコライスやからあげプレートといったランチメニューも楽しめます。充実のドリンクメニューにはチアシードのトッピングも可能です。

 1階に8席、2階に20席あるテーブル席はシンプルな和のたたずまい。広々とした空間で、カップルから家族連れまで、時間を気にせずゆっくり過ごせます。

素材に自信あり!

 どるちぇ庵では全国各地から厳選した素材にとことんこだわっています。使用する水は奈良まで湧水を汲みに行き、醤油は九州から取り寄せる徹底ぶりです。

 テイクアウトで1番人気の「バニラアイスもなか」の皮は、金沢の和菓子屋さんに直接出向いて仕入れを決定したのだそう。なるべくいいものをお客様に届けたいというオーナーと店長の熱意が伝わってきますね。

SNSで情報発信中!

 どるちぇ庵ではフェイスブックやツイッターなどのSNSを通じてお店の情報を発信中です。新しいスイーツやランチメニューのほか、馬肉の出張販売イベントなど盛りだくさん!さらには雨の日割引など、イレギュラーな特典情報も見つかるかも!?「どるちぇ庵のばっしーでおまっ(^o^)/」で始まるコミカルな投稿から、もう目が離せません!さあ、あなたも今すぐフォロー♪

店舗情報

店名 どるちぇ庵
住所 大阪府堺市中区新家町349-21
電話番号 072-369-4545
アクセス 南海高野線白鷺駅から徒歩5分
営業時間 11:00~23:00 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 不定休
URL https://tabelog.com/osaka/A2705/A270501/27098187/