【東京・港区】大門で本場湖南料理を味わえる『Shiny GOLD（シャイニー ゴールド） 』

※現在は閉業しています※2019年10月

　都営大江戸線大門駅より徒歩4分。ビジネス街の中心に位置するこちらは本場の中華料理が味わえるお店です。お店の弟一印象は中華料理店というよりも、洋食やカクテルなどを楽しめるダイニングバーを想像させる雰囲気。また、元々野菜の市場取引をしていた企業がオープンしたお店のため、新鮮な野菜が手に入りやすく、厳選された食材を使った料理が味わえます。

中華料理店の雰囲気を感じさせない中華料理店へ

　お店のコンセプトを二見オーナーに聞いたところ『中華料理店の雰囲気を感じさせない、本格的な中華料理を出すお店』とのこと。言葉の通り黒で統一されたシックな店内はカジュアル感のあるダイニングバーをイメージさせます。お店に来店された方の中にはメニュー表をみるまで中華料理店とは気付かない方もいたとのこと！

味の深みが決め手の湖南料理

　Shiny GOLDさんは中国八大料理の1つである。「湖南料理」を専門に出しており、特徴は四川料理を超える辛さ。しかし、ただ辛いだでなく、辛みの中に濃厚な旨みとコクがあり、深みのある味わいが特徴です。濃厚な味わいの本場の味は他のお店とは一味違うとのこと。また、辛い商品にはメニューにも目印も付いているので辛い物が苦手な方でも安心ですよね。さらに、辛みの調節も出来るので苦手な方は店員さんに一度ご相談してみてはいかがでしょうか。

人気の商品たち

　豊富にあるメニューから特に人気の商品をお伺いしたところ、お客さまからよくご注文がある商品を3つ教えていただきました。まず1つ目はランチでも提供されている「石焼き麻婆豆腐」は石焼きの器ででてくるため、冷めることなく熱々の状態で食べることができます。

　2点目は、「殻つき車海老のガーリック揚げ」豪快な見た目のインパクトが大きいですが、味ももちろん絶品。ガーリックの風味が聞いたこちらはお酒との相性も抜群！！

　最後に、ボリュームたっぷりのジューシーな味わいが特徴の角煮。口に入れた瞬間から美味しさが広がり、ご飯が進んでしまう一品です。噛めば噛むほど旨みが溢れるこちらの逸品もオススメとのことです。

こだわりの本場の味

　お客さまに伝えたいメッセージを二見オーナーにお伺いしたところ、「うちは、味はどこよりも本場の味に仕上げているため、今まで皆さんが食べてきた中華料理とは違う。いい意味で期待を裏切ることが出来る」という言葉をいただきました。見た目はダイニングバー、味は本場の中華料理店のShiny GOLDさんに訪れてみてはいかがでしょうか。きっと今までとは違う新たな中華料理の美味しさに出会う事ができますよ。