【東京・恵比寿】駅から徒歩1分、鮮魚と和牛がおいしい『居酒場バル大和 恵比寿』へ行ってきた

※現在は閉業しています（2020年4月）

　今回紹介するのは接待や合コン、女子会や宴会などさまざまなシーンで使えるお店です！
　JR恵比寿駅から徒歩1分、恵比寿ビル3階にある隠れ家的なお店『居酒場バル大和 恵比寿』は2017年4月にオープンしたお店。

　今回は店主の布村さんにお話をうかがいました。

和モダンな落ち着いた雰囲気の内装

　内装は、デザイナーと相談し、和モダンな落ち着いた雰囲気に仕上げています。

　個室などは金の壁紙などを取り入れ高級感ある空間を演出。そのため合コンや接待、女子会や宴会などさまざまなシーンで使われているそうです。

　駅近くという好立地なうえ、朝の5時（LO 4時）まで営業している同店は、終電のない時間に来店できるのもうれしいポイント。深夜のお店探しで迷ったときにも重宝しそうです。

羽田市場から取り寄せる新鮮な魚介

売り切り！“朝採れ鮮魚”

　看板メニューは何といっても“朝採れ鮮魚”！
　その日の朝にあがった新鮮な魚介をふんだんに使用した海鮮料理は、ツウをもうならせるほどおいしいものばかり。お酒も進みそうです。
　
　こちらの料理は鮮度第一で売り切りなのだそう。なくなり次第終了というスペシャルメニューとのこと。食べたいときには早めの来店がおすすめです。

　このほか、海鮮料理はほとんどが日替わりで、元寿司屋勤務の料理長が腕を振るいます。

　キビナゴであれば唐揚げに。鯛であればお造りやカルパッチョに。カレイであれば煮つけやフライに。
　魚にあわせた一番おいしい食べ方で料理を提供しています。この日替わり料理を楽しみに何度も足を運ぶ常連さまも多いそうです。

肉料理の人気No1は“和牛のグリル”

　お肉は和牛のグリルや和牛炙りユッケなどが人気だそうです。

　和牛のグリルは、A５ランクの宮崎和牛を丁寧に焼き上げたもの。ステーキソース、レモンペッパー、おろしポン酢を付けていただきます。

心もおなかも大満足！

　こだわりの海鮮料理や肉料理をはじめ、さまざまな料理が楽しめる『居酒場バル大和 恵比寿』。

　「食材はとにかくいいものを仕入れています。落ち着いた空間で雰囲気もいいです。コストパフォーマンスも重視していますので一度ぜひ遊びに来てください！」と店主。

　今後は、店舗展開を視野にいれているのだそう。フランチャイズ展開もできればと考えているそうです。同店の今後の活躍から、目が離せませんね。

　恵比寿でおいしいお店を探している時には『居酒場バル大和』を選んでみてはいかがでしょうか。