※閉店※【沖縄・那覇】イタリアンバル『Island Kitchen Hatch』沖縄食材をつかった名物料理で至福のひとときを

ゆいレール・安里駅から徒歩7分の場所に、白い外壁で作られたシンプルな外見が特徴のカジュアルなイタリアンバルがあります。2015年3月から地域に愛されている『Island Kitchen Hatch(アイランドキッチンハッチ)』です。

沖縄の食材とイタリアンの技術を巧みに組み合わせた洋風の創作料理がウリの同店。ポテトやステーキ、パスタや肉料理をメインに、ドリンクもワインや泡盛、焼酎と豊富な品ぞろえが人気のお店です。

気さくな接客でお店を盛り上げる店主・大嶺さんに、お店や料理に込めたこだわりについてお話をうかがってきました。

有名焼き鳥店の2号店としてOPEN

大嶺さんは社会人となってから長年飲食店でキャリアを積んで来られた方です。以前は栄町にある焼き鳥屋『炭焼き にはち』を営んでいました。

『Island Kitchen Hatch』はそんな大嶺さんが２号店として開店したお店です。

店名『Hatch（ハッチ）』の由来は、愛犬の名前から。なんだか親しみやすさを感じられますね。

大人数でも少人数でもくつろげる店内

店内は落ち着いた雰囲気を出すため、黒と白を基調としたシックな空間にしているそう。フロアは2階まであってとても広々としています。

座席はカウンター席とボックス席の２種類。カウンター席ではおしゃべりが好きな大嶺さんとの会話も楽しめるので、おひとりさまでも気兼ねなく利用できますよ。

お店の営業時間は18時から翌３時（金曜から日曜は翌４時）まで。2軒目としても使えるのがうれしいポイントです。

沖縄を身近に感じられるイタリアンの数々

料理にはあらゆるこだわりがもりだくさん！
県産和牛のお肉や、懇意にしているラーメン屋で仕入れた特製麺…。独自の食材を使い、このお店ならではのメニューを提供しています。

名物！ポテトタワー

看板メニューは、こちらの迫力満点な“ポテトタワー(980円)”です。

ソースは明太子、バター、トマトクリーム、ブルーチーズの4種類から好きなものを選べます。ソースの濃厚な味わいがポテトと絡み合って、癖になるおいしさです。
見た目のインパクトから写真映えも抜群とあって、Instagramにアップするインスタ女子も多数！訪れた際には、ぜひオーダーしてみてくださいね。

ラーメン屋から仕入れるパスタ麺

パスタではなんと久茂地にあるラーメン屋『登竜門』から仕入れる麺を使用しているのだとか。なんでも大嶺さんがその麺に惚れ込んで、お店のパスタ麺として取り入れたのだそう。ラーメンの麺がパスタになるなんて、驚きですよね。小麦の風味がきいたモチモチ食感は、ソースとの絡みもよくお客さまからも好評です。

おすすめは“シーフードパスタ(980円)”。
ソースは海の幸とオリーブオイルの風味がマッチしたオリーブオイルと、程よい酸味のトマトソースの２つから選べるとのこと。一度食べたらやみつきになること間違いなしの一皿です。

充実の肉料理！

肉料理も充実しています。中でも注目なのが“バックリブ(2,480円)”。
こちらは以前、大食いタレントとして有名なアンジェラ佐藤さんが、自身のYouTubeチャンネルでも取り上げた話題のメニューです。

香辛料と砂糖と蜂蜜の甘さをきかせた醤油ベースのタレに漬け込み、ホロホロ食感に仕上げています。

このほか、県産牛をジューシーに焼き上げた“やわらか県産和牛ステーキ(2,400円)”も外せません。

パスタや肉料理は全部で10種類以上あり、どれもボリューム満点！
悩んだときには大嶺さんにその日のおすすめを尋ねてみてくださいね。

ワンボトル2,800円のワインも！

イタリアンバルの同店はワインにも力を入れています。
チリ、スペイン、フランス、オーストラリア…さまざまな国で親しまれている特別な一本を、ワンボトル2,800円という驚きの価格で提供しています。もちろんグラスワインも楽しめるので、料理にあわせて赤と白を飲み分けるのもいいですね！

このほか、泡盛や焼酎、ビール、カクテル、ソフトドリンクもメニューに並びます。

魅力的な料理とともに楽しいひとときを

最後に、大嶺さんに、開店ポータルをご覧の方へ向けて一言メッセージをいただきました。

「心もお腹も満たされるような、オリジナルのイタリアンを提供しています。ぜひ一度、気軽にいらしてください！」

沖縄らしさが光る絶品イタリアンを上質な空間でいただける『Island Kitchen Hatch』。さまざまなシーンでの利用におすすめのお店です。