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北海道

【北海道・南4条】『Ginger’s Beach 札幌』は夜の街、すすきのに誕生したハワイアンリゾートレストラン

 東京、神奈川に展開され、いま話題となっているハワイアンリゾートレストラン『Ginger’s Beach(ジンジャーズビーチ)』。その姉妹店である『Ginger’s Beach 札幌(ジンジャーズ ビーチ サッポロ)』が2018年9月、すすきのにオープンしました。

 同店はハワイの雰囲気を再現した上質な空間の中で、手づくりの本格的なハワイアン料理を楽しむことができます。すすきのでは貴重な体験が出来るお店とあって、連日多くの人でにぎわいを見せています。マネージャーの別所さんに、その魅力をたっぷりうかがってきました!

ハワイへの憧れを抱き開店

 『Ginger’s Beach 札幌』があるのは、市営地下鉄東豊線・豊水すすきの駅から徒歩1分の場所です。札幌出身のオーナーが手掛ける横浜・東京で人気の『Ginger’s Beach』をオープンしてから10年。「いつかは札幌で…」というオーナーの長年の夢が叶い、ついに同地で『Ginger’s Beach 札幌』を出店することとなりました。
 開店場所として選んだのは、すすきののなかでも、ひときわ賑わうエリア。夜でもお客さまが来やすいようにと、大通り沿いにお店を開いたそうです。

 「当店は、すすきので初めて開店したハワイアン料理店なんです。そのようなこともあって、お客さまからは喜びの声がたくさん寄せられています。直にそれらの声が聞けるのは、本当にうれしいですね。」

 落ち着いた明かりがほんのりとフロアと照らす、広々とした店内は、ハワイ・カウアイ島をコンセプトにつくられています。木目を基調とした落ち着いた店内は、ハワイのリゾート地さながらの仕上がり。日本にいることを、思わず忘れてしまいそうな非日常空間です。札幌にいながら、現地へ旅行に行ったような気分で時間を忘れてくつろげます。

道産食材にこだわりアレンジされた、オリジナルのハワイアン料理


▲ロコモコ ~ジンジャーズスタイル~

 お店で提供されるのは、北海道の食材をふんだんに使用した、安心安全な手づくりのメニュー。ソースなどの調味料も全て自家製で、出来合いのものはありません。お肉や小麦粉、チーズといった食材は北海道産のものにこだわり、ここでしか出せない味を引き出しています。


▲濃厚デミグラスとチーズのロコモコ

 ランチのイチオシメニューは“濃厚デミグラスとチーズのロコモコ(1,100円)“です。まろやかなチーズには、香り豊かな和風だしをプラス。ハンバーグは、切ると中から肉汁があふれ出してとってもジューシーです。ハンバーグとチーズの風味が見事にマッチして、繊細ながらも深いおいしさを堪能できます。なおロコモコは全6種類ほどあり、同店の主力メニューとなっています。訪れたさいは、ぜひオーダーしてくださいね。


▲マカダミアナッツのパスタジェノベーゼ

 ディナーのおすすめは“マカダミアナッツのパスタジェノベーゼ(1,280円)”です。バジルをたっぷり使用したパスタにマカダミアナッツをちりばめ、そこへリコッタチーズをトッピング。爽やかな香りの中にほのかな甘みも感じられ、マカダミアナッツの風味と食感がいいアクセントになっています。


▲望来豚(もうらいとん)のバーベキューグリル

 メイン料理のおすすめは“望来豚(もうらいとん)のバーベキューグリル(1,880円)”。北海道の大自然の中で育まれた柔らかな食感の望来豚をじっくり焼き上げ、手づくりのオリジナルソースをかけました。さっぱりとした甘みの望来豚と、パイナップルとオレンジの風味がきいたソースは相性抜群です。

 デザートには、札幌定番のデザート“シメパフェ(940円)”も必食です。トロピカルソース、フルーツ、ココナッツアイスを使い、ハワイアンスタイルにアレンジしています。果実の程よい甘酸っぱさとアイスのまろやかさで、多くの甘いもの好きを虜にしているのだとか。

 ドリンクメニューもハワイをイメージしたメニューが盛りだくさんです。注目のメニューは香り豊かな“ビッグウェーブ”、柑橘系の香りがきいた“ファイヤーロック”(各種900円)の2種類。
 ほかにも定番のビールやウイスキー、ワインなど豊富なラインナップが揃います。こだわりの料理とともに、あなたにとってベストな組み合わせを探してみてくださいね。

コースメニューもバリエーション豊富

 単品も豊富に揃う同店ですが、コースメニューも充実しています。軽く楽しみたいときも、しっかりと食事を摂りたいときも、さまざまなシーンで楽しめるメニューが盛り沢山です。

 別所さんのおすすめは、“鶏豚牛の3種の肉盛り&2時間飲み放題付き(4,000円)”。上富良野ポークと道産牛のローストビーフという、道産の絶品料理を味わえる魅力的なコースです。
 “プレミアムプラン(5,000円)”では、同店こだわりのジェノベーゼや道産のステーキといった贅沢な料理がたっぷり楽しめます。大切な人との特別な記念日を過ごすなら、乾杯スパークリングワインも楽しめる“アニバーサリーコース(5,600円)”がぴったりです。どのコースも、仕入れや季節によってメニューが変更されることもあるそうなので、予約のさいに確認をするのが良さそうです。

 このほか、ランチタイムには贅沢なティータイムを過ごせるコースや、15時半まで時間無制限のコースが用意されています。昼夜問わず、どの時間帯も至福のひとときを過ごせる贅沢なお店です。

気軽にハワイの魅力を楽しめるお店に

 「シーンに合わせて利用できるさまざまな料理、コースを幅広くご用意しています。雰囲気のよい空間で、リーズナブルに楽しめるお店だということを知っていただけたらうれしいですね。」と別所さん。

 ハワイの空気を感じながら、本格的ハワイアン料理を楽しめる『Ginger’s Beach 札幌』。落ち着いた大人のリゾート空間で、こだわりの料理に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

店舗名 GINGER’S BEACH SAPPORO (ジンジャーズ ビーチ 札幌)
住所 北海道札幌市中央区南4条西2丁目11-7 TOMORU 6F
電話番号 050-5349-6341
アクセス 地下鉄南北線すすきの駅から徒歩4分、地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩4分
営業時間 【月~水 】12:00~15:30、17:30~23:00【木・金・土・祝前日 】12:00~15:30、17:30~02:00【日・祝日】12:00~23:00(sundayアフタヌーン営業は14:00~17:00)
定休日 なし
ホームページ https://gingers-beach.jp/