【東京・中野】東中野駅すぐ！一期一会の一杯を『ITSUKI Coffee Roastery』へ行ってきた

　東中野に開店したコーヒー専門店『ITSUKI Coffee Roastery（イツキコーヒーロースタリー）』。自家焙煎したコーヒー豆をドリップする直前に挽いて入れる香り高いコーヒーを味わうことができます。

　バリスタでもある店長がお客さんの味の好みやその日の気分に合わせて豆を選んでくれるので、一期一会の最高の一杯が楽しめます。店では自家焙煎のコーヒー豆も販売しています。

ほっと一息つける場所

　東中野駅の近くに開店した、可愛いフクロウのロゴマークが目を引くお店『ITSUKI Coffee Roastery』。

　このロゴマークは、店名「ITSHUKI（イツキ）＝樹」の樹木を表した葉っぱの輪の中でくつろぐフクロウのように、居心地のいい空間でゆったりとお客さんにくつろいで欲しいという店の願いが込められています。

　店内は、淡い空色の壁紙の中に木のカウンターテーブルやプランターが置かれていて、まるで森の中にいるように心地いい雰囲気。店に入ると、香ばしいコーヒーの香りが立ち込めています。

専門家が入れるコーヒー

　お店の自慢は、「コーヒー」そのもの。オーナーの阿部さんは、以前は大手のコーヒーチェーンで働いていましたが、自分の店を出すからにはコーヒーに徹底してこだわりたいと、バリスタの資格を取得するためニュージーランドへ留学しました。

　さらに、日本で初めてのコーヒーの認定資格であるコーヒーマイスターも取得するなど、コーヒー豆に関する知識と技術を追求しました。コーヒーを知り尽くしたオーナーだからこそ提供できる珠玉の一杯は、コーヒー好きも納得すること間違いなしです。

　店のメニューは「ドリップコーヒー」や「エスプレッソ」などシンプルなかたちです。これは、味の好みやその日の気分などちょっとした会話の中から、お客さん一人一人にあった豆をオーナーが選んでコーヒーを入れてくれるから。コーヒーを飲むのは好きだけど、豆の産地や特徴は詳しくないという人にも嬉しいサービスです。

　これからの時期に人気なのが「アイスコーヒー」。８時間かけて抽出する水出しのアイスコーヒーは、コクと苦味はしっかりした味わいなのに後味がすっきりしているので暑い日におすすめです。通常のドリップコーヒーよりもカフェインが少なめなのもうれしいですね。

　また、コーヒー豆の販売は、自家製の焙煎豆を常に8〜10種類用意しています。今後は500g以上の購入に限って、お客さんの好みに合わせて個別に焙煎するサービスも考えているとのこと。

フードメニューもおすすめ

　お店では、ホットサンドやケーキなどコーヒーに合う食べ物のメニューもあります。中でも、夏におすすめなのが「カッサータ」。クリームチーズにナッツやベリーなどを入れて凍らせた、イタリアのアイスケーキです。

　阿部オーナーは、「お客さんとの会話を大切にして、その人がその時求めているおいしい一杯を提供したい。」と話していました。

　皆さんも、自分だけの最高のコーヒーを味わいに「ITSUKI Coffee Roastery」を訪れてみてはいかがでしょうか。