【東京・練馬】デカ盛りで有名なラーメン店『麺屋神兵衛』がリニューアルオープン！

西武池袋線練馬駅から徒歩2分、練馬駅前ビルの1Ｆにある『麺屋神兵衛』。

もとは『じんべぇ』としてオープンして営業していた同店ですが、11年を迎えた節目にリニューアル。

リニューアルオープンとともに、『麺屋神兵衛』に店名を一新しました。今回は、スタッフのワタナベさんにお話をうかがってきました。

女性一人でも入りやすく明るい雰囲気

「心機一転、店内のイス・机を新たに作り変え壁も白を基調としたものにし、女性のお客さまが入りやすいように意識しました」と語るワタナベさん。

実際、ひとりで来店される女性客やグループで来店される常連のお客さまもいらっしゃるそう。冷やしトマトラーメンの器をお花の模様を入れたモノを使用したりと細部までこだわったそうです。

ぜひ挑戦してみたいデカ盛り！

『麺屋神兵衛』の目玉はなんといってもデカ盛り！なんと1玉から20玉まで、750円で食べられるとのこと。

どの量まで食べられるのか、チャレンジしてみたくなりますね。

素材の旨味が凝縮されたこだわりのスープ

量の多いつけ麺の人気もさることながら、スープにこだわったラーメンにも定評があります。

リニューアル後はより出汁に力を入れスープへのこだわりを大切にしたそうです。仕入先にもとことんこだわり、鰹は国産・昆布は北海道産のもので、グレードの良いものを使用。

十二時間じっくり炊き込んだスープにこだわりの出汁をあわせ、さらに豚や鳥・鰹・サバ節・煮干し・昆布・ジャガイモと玉ねぎをペースト状にしたものを溶かし込んだスープは濃厚で後を引くおいしさです。

決め手は日本一の醤油ダレ

味の決め手はつけ麺やラーメン醤油で使用している漬けダレ醤油です。なんと、日本一有名で値段も高い良いものを使っているそう。

材料は赤ワイン・日本酒・みりん・醤油で、深みのある味わいがうま味を引き出します。

麺には有名な三河屋製麺の美味しい麺を使用。全4種の麺をそれぞれのスープに合うものを使いこだわっています。

そのほか、国産の豚バラを使用したチャーシューごはん、3口カレーも人気です。

３口カレーは小さい器に盛られており、なんと100円で食べられます。味の切替ができるためランチで人気なのだとか。

6月は冷やしトマトラーメン（冷菜）を予定しており今後もメニューは季節ごとに変えていきたいとワタナベさんは話します。

夜はお酒もあり、おつまみセット（300円）やビールなどお気軽なメニューも用意しており、16時には満席になることも多く、連日賑わいます。

店には学生さんや地元の方、土日には家族連れの方も多くいらっしゃるそう。

お客さまと一緒につくりあげるお店でありたい

「お客さまと一緒に作っていく店でありたいので意見があったらどんどん言ってほしいです。食事するだけでなく会話も楽しんで皆で創りあげたいです」とワタナベさん。

つけ麺をが好きで食べ歩いてるお客さまは、「ここが一番おいしい」と仰ってくださったり、お客さまが帰宅した後に「おいしかったです」と紙がおいてあったりしたこともあったそう。お客さまに愛されている様子が伺えます。

秋には池袋に二店舗目をOPEN予定とのことで、これからも益々盛り上がっていきそうな『麺屋神兵衛』。こだわりのラーメンをいただきにぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか？

OPEN特典！

開店ポータルをご覧の方に、特別特典をいただきました！
来店時に「開店ポータルを見た」と言っていただくと、トッピングをひとつ無料でプレセント！
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この機会にぜひご利用ください。