ハンディで飲食店のオーダー業務はどれくらい楽になる?おすすめ機種は？【相談無料】
お客さまから注文を受けるさいに気を付けたい重要なことは「正確であること」。そして、お店としては「効率良く受けること」も重要ですよね。
正確で効率の良い、理想的なオーダー業務の実現に欠かせないのが、オーダーエントリーシステム・ハンディです。既に取り入れているお店も多く、飲食店を経営するうえで大きな戦力になるシステムのひとつです。本記事では、導入に悩むオーナー必見のハンディのメリットと、おすすめのサービスをご紹介します。
オーダーエントリーシステム・ハンディとは？
手書きでメモをする時のように書き漏らしや読み間違いをするリスクも減り、オーダーミスによる食材のロスやクレーム処理を未然に防ぐことができます。
ハンディを導入する５つのメリット
②料理提供時間の短縮
③オーダーミスの防止
④レジの混雑回避
⑤スタッフ教育にかかるコストの削減
一つずつ見ていきましょう。
①業務の効率化
ハンディ最大の魅力は、オーダー業務の効率化を叶えられる点にあります。
お客さまに呼び出しをされたさい、手元の端末からボタンひとつで厨房にいる調理スタッフに注文内容を伝えることができます。そのため、手書きでのオーダー業務と比べて格段にスピードが上がります。
また、機種によっては売上げの集計や人気メニューの分析もおこなえます。毎日閉店後に行う集計作業に時間を取られることなく、お客さまのニーズ
をしっかり把握し、サービスに還元することができます。
②料理提供時間の短縮
入力されたオーダーデータは、リアルタイムで厨房にいる調理スタッフへと伝わります。そのため、注文を受ける度に客席と厨房を行き来する必要がなくなります。
料理提供時間の短縮は、お客さま満足度の向上に繋がるうえ、お店全体の回転率を上げることにも繋がります。
③オーダーミスの防止
手書きの伝票で起こりがちな、「書き間違い」や「読み間違い」によるオーダーミスを防止できます。また、入力したデータはスタッフ全員で共有できるので、二重オーダーを未然に防ぐことも可能です。
さらに、厨房では、注文を受けた順番や注文数などが明確に表示されているため、調理ミスや誤配の減少も見込めます。
④レジの混雑回避
ハンディには、レジと連動させることでデータを直接送信し会計を行えるものや、テーブルナンバーを入力するだけで、注文内容がレジ画面に反映されるものなどがあります。
どちらもメニューや金額の入力をし直す必要がないため、会計ミスもなくなりお客さまの信頼獲得に繋がります。レジとの連動には、POSレジの導入が必要です。
⑤スタッフ教育にかかるコストの削減
新人スタッフを独り立ちさせるまでには、コストや時間がかかるものです。その中でもオーダー業務は、膨大なメニューを覚えなくてはいけなかったり、ミスが起きやすかったりと教育にも時間がかかる業務でしょう。
ここでもハンディが活躍してくれます。ハンディは比較的簡単に操作ができるため、新人教育にかかる時間を大幅に削減できます。
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おすすめの「ハンディ」はこれ！
ブレイン株式会社ＨＰ：https://www.blayn.co.jp/
ここまで、ハンディ導入のメリットをご紹介してきましたが、ハンディとあわせてPOSレジを導入することを考えると、導入費用がかかるというデメリットも見えてきます。
そこでおすすめしたいのは、ブレイン株式会社が提供する飲食店専用のPOSレジ・ブレインレジスターです。飲食店に特化したPOSレジのため、サービス内容が充実しているのはもちろんのこと、月額料金無料のプランまで用意されています。ハンディとして使用できるスマートフォンがセットになっているプランもあるので、トータルコストを抑えることができます。
飲食店専用のPOSレジ「blaynレジ」
デザイン性にもこだわり、これまでのレジのイメージを覆すような、お店の雰囲気を壊さないレジデザインを追求しています。国内外のデザイン賞を受賞しているほどです！
POSレジの課題を改善！使いやすさ満点のブレインレジの特長とは？
①世界初のコンパクトさ！
…タッチパネル、レシートプリンタ、料金ディスプレイがひとつに！
②世界最小サイズを実現！
…機能を絞り込むことにより、世界最小サイズを実現！散らかりがちなレジまわりもすっきり！
③世界初のドロアー連携！
…POSレジには欠かせないキャッシュドロアーを連携！
blaynレジのおすすめポイントとは？
Point①テーブル毎に売上・時間確認ができる！
テーブルごとの売上確認や時間管理が可能！人数の増減によるテーブル移動、各テーブルの合算などにも対応しています。
また、飲み放題や食べ放題などの時間制限がある場合、テーブルごとにタイマー設定できるため、ラストオーダーの伝え漏れを防止することもできます。
Point②メニューの作成・変更が簡単にできる！
パソコンからはもちろん、レジから簡単にメニューの作成、変更が可能！
登録にかかる時間は、一品あたりわずか10秒ほど！レジからの編集であればリアルタイムで反映することもできるため、完売メニューやおすすめメニューの表示切り替えに素早く対応できます。
Point③売上管理が簡単にできる！
昨年対比や曜日別の売上分析はもちろん、blaynレジを導入している系列店全店舗の利益を把握できます！
データはエクセルで管理、修正することができ、売上金入金サービスや会計業務システムといった各種外部システムと連携することができます。これにより、バックオフィス業務の効率化も叶えられます。
Point④スマートフォンをハンディ端末として使える！
専用アプリをお手持ちのiPhoneまたはiPod touchにインストールするだけで、ハンディ端末として利用可能！
従来型のハンディ端末は数十万円かかるのに比べ、圧倒的な低コストを実現しています。
blaynレジの料金プランは２つ！
■無料版：月額費用0円
＜使用可能機能＞
・データ保存90日可能
・商品登録数500点可能
・POSレジ機能
・複数店舗管理
・会計ソフト自動連係
・電話メールサポート
■プレミアム版：月額費用9,800円
＜使用可能機能＞
・データ保存期間⇒無制限
・商品登録数⇒無制限
・POSレジ機能
・複数店舗管理
・会計ソフト自動連係
・電話メールサポート
・ハンディ利用
・キッチンプリンタ対応
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ハンディの導入は、お店にとって大きなメリットがあるもの。業務効率化を図り、働きやすい環境を作ることで、サービスの質が上がり、その結果、お客さま満足度も向上します。
なかでもおすすめなのは飲食店にとっておすすめの機能が満載で、見た目もオシャレな「blaynレジ」とあわせての導入です。スタッフの業務効率向上や教育面でのコスト削減も期待できるなんて、うれしいことづくめですよね。
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