飲食店を開業するならば、さまざまなリスクを想定して事前に対策をしておく必要があります。

　災害時のための「店舗総合保険」や地震が起きた時の「地震保険」、損害賠償責任が発生した時の「施設賠償責任保険」や「生産物賠償責任保険」、休業時のための「店舗休業保険」など、任意加入の保険の種類は多岐にわたります。

　以下で、それぞれみていきましょう。
　店舗総合保険は、火災保険の一種で、店舗で起こりうるさまざまなリスクに対応した保険です。建物や設備、家財など、保険対象は自身で設定することができます。ただし、自動車や通貨、印紙等は対象には含まれません。 　保険金が支払われるケースは、主につぎのような災害や盗難による損害が該当します。
・火災や爆発による損害
・落雷、風災、水災などの自然災害による建物の損害
・盗難による損害
・集団による破壊行為や暴力騒動による損害
・外部からの落下物や衝突による損害

　補償内容や名称は保険会社によって異なります。あらかじめしっかりと確認をしておきましょう。
　店舗総合保険では補いきれないものがあれば、特約をつけるか別で契約を結ぶ必要があります。